ਯੂਕਰੇਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਧਿਕਾਰਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਨੇਤਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਆਯਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ.
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ (ਐਫਏਓ) ਦੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅਰਥ ਸ਼ਾਸਤਰੀ, ਆਂਡਰੇ ਯਾਰਮਕ ਨੇ zn.ua ਉੱਤੇ ਆਪਣੇ ਕਾਲਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ।
“ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ 2019/20 ਦੇ ਦੌਰਾਨ (ਜੁਲਾਈ 2019 ਤੋਂ ਜੂਨ 2020 ਸਮੇਤ), ਬੀਜ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਖਪਤ ਲਈ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ! ਇਹ ਯੂਕਰੇਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਆਯਾਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਆਯਾਤਕਾਰ (ਬੈਲਜੀਅਮ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼, ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ) ਆਲੂ ਦੀ ਆਯਾਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਯੂਕਰੇਨ ਚੀਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ”ਯਰਮਕ ਨੇ ਕਿਹਾ।
“ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਕੋ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜਿਥੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਗੰਦਾ ਆਲੂ ਸੁਪਰਮਾਰਕਟਾਂ ਵਿਚ ਵਿਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਂ, ਇਹ ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ - ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਸੰਤਰਾ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ ਕਿ 2020 ਵਿਚ “ਯੂਰਪ ਦੀ ਦਾਣਾ” ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ “ਦੂਜੀ ਰੋਟੀ” ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਿਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਿਤੇ, ਬਲਕਿ ਰੂਸ ਤੋਂ ਵੀ ਖਰੀਦਿਆ, ”ਮਾਹਰ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
FAO ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਫਾਰਮਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਵੀ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਮੰਡੀਕਰਨਯੋਗ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ: ਸਫਾਈ, ਧੋਣ, ਛਾਂਟਣ, ਪੈਕਿੰਗ ਲਾਈਨਾਂ ਆਦਿ ਲਈ.
“ਸਾਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਇਸ ਦੀ ਸੁਧਾਈ ਵਿਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ 100 ਹੈਕਟੇਅਰ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਾਧੂ ਬਿਜਾਈ ਕਰੇਗਾ। ਆਖਰਕਾਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਛਾਂਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਬਦਤਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ, ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ”ਲੇਖਕ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ.
ਯਾਰਮੇਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਭਾਗਾਂ ਲਈ ਜਿੰਮੇਵਾਰ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕਟਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
“ਸਸਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੀ। ਆਖਿਰਕਾਰ, ਨਾ ਤਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਉਸ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਖਪਤਕਾਰ ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚ ਜੋ ਵਿਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਉਸ ਵਿਚੋਂ 99% ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਥੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, "ਮਾਹਰ ਨੇ ਲਿਖਿਆ.
ਉਸਨੇ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਉਗਾਏ ਗਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖਪਤ ਲਈ ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪਏ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਮਾਪਦੰਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.