ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਐਂਟੀ-ਸਪ੍ਰਾਊਟਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕਲੋਰਪ੍ਰੋਫੈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਾਜਬ ਹੱਲ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਆਲੂ ਕੰਦ ਇੱਕ ਜੀਵਤ ਜੀਵ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਕੰਦ ਪੁੰਜ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕੰਦ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਸਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਛਾਂਟੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸੰਭਾਵੀ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਫਿਰ, ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1-2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਇੱਕ ਸੁਸਤ ਅਵਸਥਾ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਤੀਬਰ ਸਾਹ ਅਤੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਅਜੇ ਵੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਟਾਰਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਪੀਡਰਿਮਸ ਇੱਕ ਕਾਰ੍ਕ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, 10-18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 90-95% ਦੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੜਾਅ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੰਦਾਂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਕੂਲਿੰਗ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 2-10 ° C ਤੱਕ ਘਟਾਉਣਾ (ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪੂਰੀ ਸੁਸਤਤਾ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟੇਬਲ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ, ਸਰਵੋਤਮ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ 4-6 ° C, ਬੀਜ ਆਲੂ: 2-4 ° C, ਭੋਜਨ-ਗਰੇਡ ਆਲੂ: 6-8 ° C, ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ 2-4 ° C 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ 85-90% ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸੁਸਤਤਾ ਜੈਨੇਟਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਠ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਦ ਜਲਦੀ ਨਮੀ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੁਰਝਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ 'ਤੇ, ਸੜਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ - ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਲ ਕਲੋਰਪ੍ਰੋਫੈਮ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਕਾਰਨ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੋਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲੀਨ ਲੂਣ, ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਤੇਲ, ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ 1,4-ਡਾਈਮੇਥਾਈਲਨੈਫਥਲੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਲਿਕ ਹਾਈਡ੍ਰਾਈਡਾਈਡ।
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਤੇਲ ਖਾਸ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ (ਕੁਦਰਤੀ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ) ਤੱਕ ਉਗਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਵੇਚੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ / 1000 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਪਹਿਲੀ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਡਰੱਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ 21 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ 'ਤੇ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇੱਕ ਹੋਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਦਵਾਈ 1,4-ਡਾਈਮੇਥਾਈਲਨੈਫਥਲੀਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਜੋ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਸਤਤਾ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਡਰੱਗ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੁਰਾਕ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਟਨ ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦਾਂ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 28 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਨਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਖਿਆ ਦੇ ਇਲਾਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਪੂਰੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਵਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ 6. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ 30-ਦਿਨ ਉਡੀਕ ਦੀ ਮਿਆਦ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ ਫਾਰਮੂਲੇ ਹਵਾਦਾਰ ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਐਰੋਸੋਲ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।