ਜੇਮਸ ਹਟਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਡੇਰੇਕ ਸਟੀਵਰਟ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਧਿਐਨ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਆਲੂ 'ਤੇ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮੇਡਡੇਲੇ ਨੋਟਸ.
ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਆਲੂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ (ਵਿਟਾਮਿਨ B9, B6, C), ਖਣਿਜ, ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣ ਲਈ ਵੀ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਆਲੂ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬੋਧਾਤਮਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਆਲੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਖਣਿਜ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ (ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਬੇਕਡ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ) ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹਨਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਮਾਹਿਰ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਵਧਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਕਾਰਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਸਰੋਤ: http://www.19rus.ru