ਇੱਕ ਪੈਕਟਿਨ ਉਤਪਾਦਨ ਪਲਾਂਟ ਕਾਮੀਜ਼ਿਆਕਸਕੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, - ਨੇ ਕਿਹਾ "ਤਰਬੂਜ" ਖੇਤਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲਾ।
ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕਾਮੀਜ਼ਿਆਕਸਕੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਪਿੰਡ ਚਗਨ ਵਿੱਚ, 2020 ਤੋਂ, ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੈਕਟਿਨ ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪੈਕਟਿਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਲੈਸਿੰਗ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਸੰਚਾਰ ਇਮਾਰਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਾਇਲਰ ਹਾਊਸ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਉਪਕਰਣ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਪੈਕਟਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣਗੇ।
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਪੈਕਟਿਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ: ਦਹੀਂ, ਦਹੀਂ, ਕੈਚੱਪ, ਸਾਸ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਗਾੜ੍ਹੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ emulsifying ਏਜੰਟ. ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਵਿੱਚ, ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ, ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ ਅਤੇ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਅੱਜ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਪੇਕਟਿਨ ਦਾ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਰੂਸੀ ਉੱਦਮ ਇਸਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ।