ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਉੱਦਮੀਆਂ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੁਝਾਨ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਸੰਗਠਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਅਵਸਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੈਰ-ਮਾਰਕੀਟ ਹੋਣ ਯੋਗ ਦਿੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਉੱਦਮ-ਸਮਰਥਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿ channelਸ਼ਨ ਚੈਨਲ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨ ਮੌਰਿਸਨਜ਼ ਨੇ "ਬਦਸੂਰਤ" ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਸੈਨਸਬਰੀ ਅਤੇ ਟੈਸਕੋ ਵਿੱਚ "ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਰਸਾਂ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ.
ਅਪੂਰਣ ਪੈਦਾਵਾਰ
ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਸਥਿਤ ਬੀ 2 ਸੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਅਪੂਰਪਿਡ ਪ੍ਰੋਡਿ Maryਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਮੈਰੀਲੈਂਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਫੂਡ ਰਿਕਵਰੀ ਨੈੱਟਵਰਕ (ਐਫਆਰਐਨ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਈ. ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ “ਬਦਸੂਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ” ਖਰੀਦੀਆਂ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਛੂਟ ‘ਤੇ ਦੇ ਦਿੱਤੀਆਂ। ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਐਫਆਰਐਨ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ 180 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਲਜਾਂ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ. ਅਪੂਰਣ ਪੈਦਾਵਾਰ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 30% ਛੋਟ' ਤੇ ਬਦਸੂਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨਾਲ ਲੜਦੀ ਹੈ, "ਸੀਈਓ ਬੇਨ ਸਾਇਮਨ ਨੇ ਕਿਹਾ.
ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਮਾਜਿਕ ਨੈਟਵਰਕਸ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਲਹਿਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਪੂਰਪਿਡ ਪ੍ਰੋਡਿ .ਸ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਉੱਤਰੀ ਟੈਕਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਈ ਸੀ.
ਮਿਸਫਿਟਸ ਮਾਰਕੀਟ
ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਦਾ ਬੀ 2 ਸੀ ਸਟਾਰਟਅਪ ਮਿਸੀਫਿਕੇਟ ਮਾਰਕੀਟ ਸੁਪਰਪਰਾਈਜ਼ ਨਾਲੋਂ 30% -50% ਘੱਟ ਭਾਅ 'ਤੇ ਆਫ-ਮਾਰਕੀਟ ਖੇਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਬਕਸੇ ਦੀ ਕੀਮਤ, ਸਿਪਿੰਗ ਖਰਚੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, $ 19 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗਾਹਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਪੂਰੀ ਵਾvestੀ
ਫੁੱਲ ਹਾਰਵਸਟ, ਇੱਕ ਅਮੈਰੀਕਨ ਬੀ 2 ਬੀ marketਨਲਾਈਨ ਮਾਰਕੀਟਪਲੇਸ, ਨੂੰ 2014 ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਗੈਰ-ਵਪਾਰਕ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
“ਅਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਸ਼-ਸੰਬੰਧੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਰਪਲੱਸਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੰਡੀਕਰਨ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਵਾਪਸ ਖਰੀਦਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਮਦਨੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ”ਫੁੱਲ ਹਾਰਵੈਸਟ ਦੀ ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਸੀਈਓ ਕ੍ਰਿਸਟੀਨ ਮੋਸੇਲੀ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਭੁੱਖੇ ਵਾ Harੀ
ਬਾਲਟਿਮੁਰ-ਅਧਾਰਤ ਹੰਗਰੀ ਹਾਰਵੈਸਟ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਮਿੱਲ ਅਤੇ ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਕੇਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 80-200 ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਾਲੇ ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਛੋਟੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਲਹਾਲ, ਕੰਪਨੀ ਈ-ਕਾਮਰਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵੱਲ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਸੀਈਓ ਈਵਾਨ ਲੂਟਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੈਗੇਨਟੋ platformਨਲਾਈਨ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਚੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਇਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੀ ਰਣਨੀਤੀ ਨਾਲ, ਹੰਗਰੀ ਹਾਰਵਸਟ ਨੇ ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ, ਫਿਲਡੇਲਫੀਆ, ਦੱਖਣੀ ਫਲੋਰਿਡਾ, ਡੀਟ੍ਰੋਇਟ, ਡੀਸੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲਾਇਨਾ ਰਾਜਾਂ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਨਵੀਂ ਵੰਡ ਦਾ ਸਥਾਨ ਸੋਸ਼ਲ ਨੈਟਵਰਕਸ ਅਤੇ ਵੈਬਸਾਈਟ ਵਿਜ਼ਿਟਰਾਂ ਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ
ਫੂਡ ਵੇਸਟ ਲੜਾਕੂ ਨਿਕੋਲ ਕਲਾਸਕੀ ਨੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿਚਲੀ ਗੁਡ ਫੂਡ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨਜ਼ ਨੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਆਕਾਰ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਕਾਰ ਕਾਰਨ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
“ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਬੋਰ ਹੁੰਦਾ! ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵੀ ਇਹੋ ਹਾਲ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ”ਨਿਕੋਲ ਕਲਾਸਕੀ ਨੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ।
ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਮੂਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਫਿਰ ਕੋਲੋਨ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਕੀਮਤ ਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਰੀਦਦਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਸਮਝਦੇ ਹਨ.
ਅਗਲੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਗੁੱਡ ਫੂਡ ਦੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਗਲੀ ਗਲੀ ਵਿਚ ਇਕ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੋਲੋਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਬਚੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੂਸ "ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ"
ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵੇਸਟ ਨੂਟ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨਾਂ ਨੇ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਵੇਲੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ from 2 ਤੋਂ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਬਦਸੂਰਤ ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁਹਿੰਮ
ਬਦਸੂਰਤ ਫਲ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁਹਿੰਮ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਰਾਹੀਂ ਖੁਰਾਕ ਬਚਾਅ ਦੀ ਲਹਿਰ ਫੈਲਾਉਣ, ਨਾਜਾਇਜ਼ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਕਾਰਕੁੰਨ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਚੂਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ, ਵਾਲਮਾਰਟ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਸਰੋਤ: ਫਰੂਟ ਨਿwsਜ਼ ਅਪੂਰਪਿਡ ਪ੍ਰੋਡਿceਸ, ਪੂਰੀ ਵਾ Harੀ, ਹੰਗਰੀ ਹਾਰਵੈਸਟ, ਮਿਸਫਿਟਸ ਮਾਰਕੀਟ, ਦਿ ਗਾਰਡੀਅਨ, ਐਨ.ਬੀ.ਸੀ. ਦੀ ਪ੍ਰੈਸ ਸੇਵਾ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ