ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਇਰ ਬਦਲੀਆਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਹੁੰਗਾਰਾ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਪਭੋਗਤਾ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਨਾਟਕੀ changingੰਗ ਨਾਲ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ.
ਯੂਕੇ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਬਾਗਬਾਨੀ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰੀਸ਼ਦ (ਏਐਚਡੀਬੀ) ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਨੇੜਿਓਂ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਇਹ ਲੇਖ ਸਾਈਟ ਤੇ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਆਲੂ ਨਿ Newsਜ਼ ਅੱਜ, ਏਐਚਡੀਬੀ ਦੇ ਰਣਨੀਤਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਡੇਵਿਡ ਸਵੈਲਸ ਨੇ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਇਸ ਸਾਲ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਵੈਲਸ ਲਿਖਦੇ ਹਨ: “ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਖੇਤੀ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸਾਖ ਸੀ। ਪੌਦਾ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਸੰਕਲਪ ਸੀ, ਅਤੇ ਟਿਕਾable ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖੇਤਰ ਸਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਲੋਪ ਨਹੀਂ ਹੋਈਆਂ, ਪਰ ਅੱਜ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਿੱਤੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵੱਲ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਡੂੰਘਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ? ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਆਮ wayੰਗ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਣਗੇ ਤਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਗੀਆਂ?
ਉਦਾਸ ਆਰਥਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ
ਕੋਵਿਡ -19 ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਆਰਥਿਕ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ 1940 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮੰਦੀ ਦੇ ਰਾਹ ਤੇ ਹਾਂ. ਬਿਨਾਂ ਤਨਖਾਹ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਸਰਕਾਰੀ ਤਨਖਾਹ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਵਰਗੇ ਉਪਾਅ, ਜਿਸ ਨਾਲ 7,5 ਮਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਇਆ, ਨੇ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਅਕਤੂਬਰ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਵਧੇਗੀ, ਅਤੇ ਆਮਦਨੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ.
ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਮੰਦੀ ਸਥਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਕੋਲ ਖਰਚ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਪੈਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੰਦੀ ਦੀ ਅਨੁਮਾਨਤ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਾਰਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਖਰੀਦ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.
ਵੱਡੀ ਮਹੱਤਤਾ ਸਿਰਫ ਮੰਦੀ ਦੀ "ਡੂੰਘਾਈ" ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦੀ ਦਰ ਵੀ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, 2008 ਦੀ ਮੰਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਲੀ ਰਿਕਵਰੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਬੋਝ ਪਾਏਗੀ.
ਸੁਚੇਤ ਖਰੀਦਦਾਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾ ਆਪਣੇ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਜਟ ਤੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭਵਿੱਖ ਪ੍ਰਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਟਰੈਕਰ ਆਈਜੀਡੀ ਅਤੇ ਏਐਚਡੀਬੀ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਹੈ - ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣਾ (ਸਹੂਲਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ) ਅਤੇ ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗਾ.
ਪਰ ਹੋਰ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਮੰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਿੰਨੇ ਖਪਤਕਾਰ ਆਪਣੀ ਖਰੀਦ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਉਪਭੋਗਤਾ ਆਪਣੇ ਪੈਸੇ ਖਰਚਣ ਦੇ veryੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਲੋਕ ਮਾਰਕਾ ਵੱਲ ਘੱਟ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਆਖਰੀ ਮੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਖਤ ਵਿਵਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਵਾਧਾ ਵੇਖਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ, ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਸਟੋਰਾਂ ਨੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਨੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਏਏਐਚਡੀਬੀ ਉਪਭੋਗਤਾ ਟ੍ਰੈਕਰ (ਏਐਚਡੀਬੀ / ਯੂਯੂਗੋਵ) ਬਜਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਰਵੱਈਆ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਬਜਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੀਜਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਹੁਣ ਤੱਕ, ਵਿੱਤੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਸਮਿਤ੍ਰਤ ਜਾਪਦੇ ਹਨ: ਕੁਝ ਖਪਤਕਾਰ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰ ਸਨ ਜਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਕੀਮਤ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਸਮੂਹ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੰਦੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਤੀਜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਬਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸਮਾਜਿਕ ਦੂਰੀ ਦੇ ਉਪਾਵਾਂ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਜਟ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਪਤਕਾਰ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਘਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਖਪਤਕਾਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇ ਉਹ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ
ਘਰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਰਕਾਰੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ onlineਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰਾਂ (ਕੁੱਲ ਕਰਿਆਨਾ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ 7,4% ਤੋਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ 10,2% ਤੱਕ, ਕੰਤਰ ਵਰਲਡਪੇਨਲ) ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਾਲੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਵੇਖਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਾਰਕੀਟ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਕੁਲ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ (ਮਈ 4,2, 5 ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ) ਦੇ 17% ਤੋਂ 2020% ਤੱਕ ਵਧ ਗਈ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਥਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਕੁਝ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਰੁਚੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਸਰਵੇਖਣ ਇਸ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗਤਾ ਇਸ ਵਾਧੇ ਦੇ ਅਸਲ ਚਾਲਕ ਹਨ. ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ ਤੇ ਵੱਡੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੇ ਵੀ ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੇਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਛੋਟੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ (ਕਿਸਾਨਾਂ ਸਮੇਤ) ਨੇ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਇਆ. ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਲਾਭ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ.
ਪਰ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਿਰਤੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਟਿਕਾable ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਨੇ ਇਸ ਸੈਕਟਰ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਨਵ ਰਸੋਈ ਆਦਤ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਘਰ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਬਤੀਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਘਰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮੱਧ ਹਫ਼ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ areੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਏਐਚਡੀਬੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਉਪਭੋਗਤਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਗਲੇ 18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ.
ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਤੋਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਦਫਤਰ ਤੋਂ ਦੂਰ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੇਤੰਨ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਮੰਦੀ ਅਕਸਰ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਉੱਚ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਰਥਿਕ ਸਥਿਤੀ ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੇਗੀ, ਜੋ ਪਸ਼ੂਧਨ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ.
ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਨੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਗਰਾ beਂਡ ਬੀਫ, ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਤੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਵਧੇਰੇ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ - 7 ਤੋਂ 14% (ਏਐਚਡੀਬੀ / ਯੂਗੋਵ, ਅਪ੍ਰੈਲ 2020), ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 27% ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੇ 16% ਹੋ ਗਈ ਹੈ. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਵੀ ਕਮੀ ਆਈ ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ (17% ਤੋਂ 11%), ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 5 ਤੋਂ 12% ਤੱਕ ਵਧ ਗਈ.
ਦੀ ਸਿਹਤ
ਮੰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜਦੋਂ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੇ ਮੌਕੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੀਮਤ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਪਦੰਡ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਖਾਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ.
ਸਿੱਟਾ
ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕੱਲਤਾ ਤੋਂ ਉਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ "ਨਵੇਂ ਆਦਰਸ਼" ਵਿੱਚ ਜਿਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਦਰਾਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਮੁੜ ਵਿਚਾਰ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੀ ਮੰਗ ਕਾਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਵੇਗੀ, ਜਿਸਦੀ ਚਰਚਾ ਹੇਠਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.
ਕੇਟਰਿੰਗ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਜਲਦੀ ਠੀਕ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਾ ਕਰੋ. ਸਮਾਜਿਕ ਦੂਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੁਨਾਫਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ. ਉਦਯੋਗ ਉੱਤੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਅਤੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁਣਗੇ, ਜਦਕਿ ਦੂਸਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਣਗੇ.
ਖਰੀਦਦਾਰ ਵਧੇਰੇ ਆਰਥਿਕ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਖਰੀਦਾਰੀ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਦੋਸਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਣੇ ਰਹਿਣਗੇ, ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਮੰਦੀ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਅਸੀਂ ਆਰਥਿਕ ਕਾਰਕਾਂ ਕਰਕੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤੀ ਵੇਖਾਂਗੇ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਘਰ ਵਿਚ ਬਿਤਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਏਗਾ.
ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਅਤੇ ਟੇਕਵੇਅ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਸਮਝੀ ਗਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਨ.
ਇਹ ਕਾਰਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨਗੇ. ਏਐਚਡੀਬੀ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਵਤੀਰੇ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦਾ ਰਹੇਗਾ. ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਈਟ ਦੇ ਪੰਨਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰਚੂਨ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਇਨਸਾਈਟ.