ਬੋਰਿਸ ਅਨੀਸੀਮੋਵ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਫੈਡਰਲ ਰਿਸਰਚ ਸੈਂਟਰ ਦਾ ਨਾਮ ਵੀ.ਆਈ. ਏ.ਜੀ. ਲੋਰਖਾ
ਰੂਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਟਰ I ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ ਕਿ ਪੀਟਰ I, ਹੌਲੈਂਡ ਵਿਚ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦ ਦਾ ਇੱਕ ਥੈਲਾ ਕਾਉਂਟ ਸ਼ੇਰੇਮੇਟਿਵ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਸ ਫਸਲ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਦਾ ਸਖਤ ਆਦੇਸ਼ ... ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਆਲੂ ਦੇ ਇਸ ਬੈਗ ਨਾਲ ਹੋਈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਸ਼ਾਹੀ ਅਧਾਰ ਦੇ ਅਗਲੇ ਭਾਗਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਹਕੀਕਤ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਿਆ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ .ੰਗ ਸੀ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੁਰਾਲੇਖ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ 1697 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਸ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਬਸਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨੀ ਅਤੇ ਮਾਲੀ ਮਾਲੀਆਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਲੂ ਉਗਾਏ ਹਨ.
ਪਹਿਲਾਂ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਹੋਰ ਕਿਤੇ, ਇੱਕ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਹਿਲ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਅਤੇ ਦਾਅਵਤਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵਜੋਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਅਤੇ, ਅਜੀਬ ਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਫਿਰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਰੂਸੀਆਂ ਨੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਿਆ. 200 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ, "ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ," ਰਚਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅਨੁਵਾਦਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ "ਧਰਤੀ ਸੇਬ" (ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ. ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ, ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 1764-1776 ਵਿਚ. ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ, ਨੋਵਗੋਰਡ, ਰੀਗਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
ਰੂਸ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵੰਡ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਲਜ ਦੁਆਰਾ ਨਿਭਾਈ ਗਈ, ਜੋ ਉਸ ਸਮੇਂ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਅਕੈਡਮੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੂਸ ਵਿਚ ਦੂਜੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੰਸਥਾ ਸੀ. ਜਦੋਂ XVIII ਸਦੀ ਦੇ 60s ਵਿੱਚ. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਾਲ ਪੈ ਗਿਆ, ਮੈਡੀਕਲ ਕਾਲਜ ਨੇ ਸੈਨੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਿਪੋਰਟ ਭੇਜ ਦਿੱਤੀ। ਇਸ ਰਿਪੋਰਟ ਨੇ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ .ੰਗ ਹੈ “... ਉਹ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੇਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਪੋਟੇਟਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਥਾਵਾਂ ਤੇ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਟਾਰਫਲ ਅਤੇ ਆਲੂ».
ਸੈਨੇਟ ਨੇ ਆਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫ਼ਰਮਾਨ ਜਾਰੀ ਕਰਦਿਆਂ ਕਿਹਾ: «Кਇਨ੍ਹਾਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲਾਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਨਾਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ, ਬਲਕਿ ਹਰ ਘਰੇਲੂ ਜਾਨਵਰ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਤਮ ਲਈ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਘਰੇਲੂ ਉਸਾਰੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਤਲਾਕ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ».
ਫ਼ਰਮਾਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੈਨੇਟ ਨੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ “ਹਦਾਇਤ” ਵੀ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ. 1765-1766 ਵਿਚ ਸੈਨੇਟ ਰੂਸ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵੰਡ ਬਾਰੇ ਗੰਭੀਰ ਸੀ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਉਸਨੇ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਤੇ 22 ਵਾਰ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਕੀਤੇ. ਸਾਰਥਿਕ ਕਦਮ ਤੁਰੰਤ ਚੁੱਕੇ ਗਏ: ਬੀਜ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਗਏ ਸਨ, ਸਮੇਤ ਸਭ ਤੋਂ ਦੂਰ ਦੇ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਪਾਵਾਂ ਨੇ ਉਚਿਤ ਨਤੀਜੇ ਦਿੱਤੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਰੂਸ, ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਅਤੇ ਬਾਲਟਿਕ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਮਿਲ ਗਈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਅਸ਼ਾਂਤੀ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿਸਾਨੀ ਤੋਂ ਆਲੂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜ਼ਮੀਨ ਲਈ ਗਈ ਸੀ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਜ਼ਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਵਸੂਲੀ ਗਈ ਸੀ. XIX ਸਦੀ ਦੇ 30-40 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ. ਨਿਕੋਲਸ ਪਹਿਲੇ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਹਿੰਸਕ ਕਦਮਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਅਖੌਤੀ "ਆਲੂ ਦੰਗੇ" ਉੱਠੇ।
1765 ਵਿਚ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿਚ ਆਯੋਜਤ ਫ੍ਰੀ ਆਰਥਿਕ ਸੁਸਾਇਟੀ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੇ ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੀਆਂ ਸਨ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਉੱਘੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੇਖ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕੀਤਾ ਸੀ ਇਸ ਸਮਾਜ ਦੇ "ਟਰੂਡੀ" ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ . ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੂਮਿਕਾ ਪਹਿਲੇ ਰੂਸੀ ਵਿਗਿਆਨੀ-ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਆਂਦਰੇਈ ਟੋਮੋਫੀਵਿਚ ਬੋਲੋਟੋਵ ਦੀ ਹੈ. 1770 ਵਿਚ, ਉਸ ਨੇ ਇਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਲੇਖ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ, "ਟਾਰਟੋ 'ਤੇ ਇਕ ਨੋਟ." ਇਹ "ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ, ਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰ", ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ "ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੱਖ ਰਖਾਵ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਕੰਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ." ਇਹ ਬੋਲੋਟੋਵ ਹੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ "ਧਰਤੀ ਦੇ ਸੇਬ" ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ "ਆਲੂ" ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ "ਟਾਰਟੈਟੋਜ਼" ਕਿਹਾ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਨਾਮ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ.
ਰੂਸ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਸਨ. ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੋਗਤਾ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਦੇ ਮਾਲੀ ਐਫੀਮ ਐਂਡਰੀਵਿਚ ਗ੍ਰੇਚੇਵ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜੋ ਯਾਰੋਸਲਾਵਲ ਕਿਸਾਨੀ ਦਾ ਜੱਦੀ ਹੈ. ਉਸਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸੰਸਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿਚ ਆਪਣੀਆਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ, ਉਸਨੇ ਰੂਸ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀਆਂ ਵਿਚ 60 ਮੈਡਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ. ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਵਿਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਵਿਚ ਗ੍ਰੇਚੇਵ ਦੀਆਂ ਆਲੂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ. ਗ੍ਰੇਸ਼ੇਵ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਰਲੀ ਰੋਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਰੂਸ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚ ਨਵੇਂ ਗੁਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲ ਗਏ - “ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ-looseਿੱਲੀ”. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਹ ਕੰਮ ਐਨ. ਨਿਕਟਿੰਸਕੀ. ਉਸਨੇ ਗ੍ਰੇਚੇਵ ਦੀ ਧੀ ਤੋਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਉਪਲਬਧ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਰਿਆਜ਼ਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਕੋਸਟਿਨੋ ਅਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
ਐਨ. ਨਿਕਿਟਨਸਕੀ ਨੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ, ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਨਾਲ ਸਰਗਰਮ ਪੱਤਰ ਵਿਹਾਰ ਵਿੱਚ ਸਨ, ਬੇਨਤੀ ਕਰਨ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਟਾਲਾਗ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸਮੱਗਰੀ ਭੇਜਿਆ. ਉਸਨੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਕੱ .ਿਆ: ਨਵੀਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨਾ, ਚੁਣਨਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨਾ. ਆਲੂ ਦਾ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਐਨ.ਏ.ਏ. ਨਿਕਿਟਨਸਕੀ 400 ਕਿਸਮਾਂ ਤੱਕ ਵਧਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਰ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਿਤ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੋਸਟਿਨੋ ਅਸਟੇਟ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਬੀਜ ਆਲੂ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਸੀ. 1912 ਵਿਚ ਐਨ. ਨਿਕਟਿੰਸਕੀ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ, ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ. 1917 ਦੀ ਇਨਕਲਾਬ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਸਟਿਨੋ ਅਸਟੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਜ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਈ.
ਸੰਨ 1919 ਵਿਚ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਮੇਟੀ ਦੇ ਬਿ ofਰੋ ਆਫ਼ ਅਪਲਾਈਡ ਬੋਟਨੀ ਨੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਸਰੋਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ (ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ) ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. 1920 ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਕੋਰੇਨੇਵ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਸਟੇਸ਼ਨ (ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਲ-ਰਸ਼ੀਅਨ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿ ofਟ ਆਫ ਆਲੂ ਫਾਰਮਿੰਗ) ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਏ.ਜੀ. ਲੋਰਖ ਐਨ.ਆਈ.ਏ. ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ. ਨਿਕਟਿੰਸਕੀ. ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਵਿਚ ਟੀ.ਵੀ. ਅਸੀਵਾ ਅਤੇ ਏ.ਜੀ. ਲੋਰਖ ਨੇ ਮਾਸਕੋ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਿਸਾਨੀ ਫਸਲਾਂ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਸਰਵੇਖਣ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ (ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ) ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੰਗਠਿਤ ਕੀਤੇ. ਏ.ਜੀ. ਲੋਰਖ ਨੇ ਬਹੁਤ ਆਮ ਅਤੇ ਨਵੀਆਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਲਿਖਿਆ ਅਤੇ ਭਰਿਆ. ਇਸ ਸਰੋਤ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, 1921 ਵਿਚ ਕੋਰੇਨੇਵਸਕਯਾ ਸਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. 1930 ਤਕ, ਲੋਰਖ ਅਤੇ ਕੋਰੇਨੇਵਸਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨਸਲ ਅਤੇ ਜ਼ੋਨ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਪਹਿਲੀ ਅਜੇ ਵੀ ਰੂਸ ਵਿਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
1925 ਤੋਂ 1958 ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ. ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਐਸ ਐਮ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਅਭਿਆਨ ਦੌਰਾਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬੁਕਾਸੋਸ, ਐਸ.ਵੀ. ਯੂਜ਼ੇਪਚੁਕ, ਐਨ.ਆਈ. ਵਾਵੀਲੋਵ, ਪੀ.ਐੱਮ. ਝੁਕੋਵਸਕੀ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਖੋਜਕਰਤਾ. ਭੂਗੋਲਿਕ, ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਅਤੇ ਸਾਇਟੋਲੋਜੀਕਲ ਖੋਜ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਐਸ.ਐਮ. ਬੁਕਾਸੋਵ ਨੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਵੀਂ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਦੁਨੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਟੈਕਸ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ. ਇਹ ਕੰਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਵੀ ਅਧਾਰ ਹੈ.
ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿ ofਟ ਆਫ ਪਲਾਂਟ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿਖੇ ਕੰਮ ਵੀ.ਆਈ. ਐਨ.ਆਈ. ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਜੈਨੇਟਿਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਸੰਭਾਲ, ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਵਾਵਿਲੋਵ (ਵੀ.ਆਈ.ਆਰ.) ਨੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਜ਼ੋਨਲ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਅਸਲ ਆਲੂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਬੀਜ ਉਤਪਾਦਨ (ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ) ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ. ਅਤੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ.
90 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੀ ਰਚਨਾ ਨੇ XNUMX ਵਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਹੀ ਨਵੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਜਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਵਪਾਰ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਪਾਰਕ ਗੁਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ. ਇਸ ਲਈ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ (ਏਐਚਓ) ਅਤੇ ਕਿਸਾਨੀ (ਖੇਤ) ਫਾਰਮਾਂ (ਪੀਐਫਐਚ) ਸਮੇਤ ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ, ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਯੋਗ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਲੱਗੀ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਖੇਤਾਂ ਲਈ. ਆਬਾਦੀ ਦੇ, ਪਹਿਲੇ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਛੇਤੀ ਮਿਹਨਤ, ਦੇਰ ਝੁਲਸ ਅਤੇ nematode ਰੋਧਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਰੂਸ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ologicalੰਗਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਬੁਨਿਆਦ ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਯਤਨਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਆਪਸੀ ਸਬੰਧਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਟੀਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮਾਪਿਆਂ ਦੇ ਸਰੂਪਾਂ ਦੀ ਜੁਆਨੀ ਯੋਗਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ ਕ੍ਰਾਸਿੰਗ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ, ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਆਰਥਿਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟਾਵੇ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਆਦਿ.
1991-2010 ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਵਿਹਾਰਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ methodੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. 70 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀਆਂ ਜੋ ਰਾਜ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪਾਸ ਕਰ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪ੍ਰਵਾਨਤ ਬਰੀਡਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਦੇ ਸਟੇਟ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ.
ਵਾਤਾਵਰਣ-ਭੂਗੋਲਿਕ ਅਤੇ ਰਾਜ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਾਜ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੇ 40-45 ਟ / ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਇੱਕ ਝਾੜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਉਚਿਤ ਤਕਨੀਕੀ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ .
ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੀ ਦਰ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਗਤੀ ਜੋ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਆਲ-ਰਿਸਰਚ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿ ofਟ ਆਫ ਆਲੂ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕੇਂਦਰ ਵਿਖੇ ਇਕ ਉੱਘੇ ਜੈਨੇਟਿਕਸਿਸਟ ਅਤੇ ਬਰੀਡਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ , ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਡਾਕਟਰ. ਉਹ. ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਤੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਅਬਾਦੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨਤਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਯਸ਼ੀਨਾ ਦਾ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ. ਖੇਤਰੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਨੇ 1986 ਤੋਂ ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਹੈ. ਆਲ-ਰਸ਼ੀਅਨ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿ ofਟ ਆਫ਼ ਆਲੂ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੇ ਚੋਣ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਪ੍ਰਜਨਨ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਕੀਮਤੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਜੀਨ ਅਤੇ ਪੌਲੀਜੀਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਪ੍ਰਜਨਨ ਚੋਣ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ. ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ itsਗੁਣ - ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਅਤੇ ਹੇਟਰੋਜੀਗੋਸਿਟੀ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਉੱਚੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਾਤਾਵਰਣਿਕ ਅਤੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਲਈ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਜਨਸੰਖਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੀ ਨਸਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਸੰਭਵ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਕਸਾਰ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਅਬਾਦੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਯੁਕਤ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਪੈਸੇ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.
ਵਿਹਾਰਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਹੋਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਰਣਨੀਤੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਵੀ.ਆਈ. ਏ.ਜੀ. ਲੋਰਖ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਈ.ਏ. ਸਿਮਕੋਵ, 2020 ਤੱਕ ਦੇ ਅਰਸੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ:
ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਟੇਬਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਮਾਪਦੰਡ ਇਹ ਹਨ: ਕੰਦ ਦੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ, ਉੱਚ ਚੱਖਣ ਦੀ ਦਰ, ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਗੈਰ ਗੂੜ੍ਹੀ ਮਿੱਝ. ਟੇਬਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਗੈਰ-ਪਾਚਕ (ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਿਸਮ) ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਖਰਾਬ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਧੁਨਿਕ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ, ਕੰਦ ਦੇ ਆਕਾਰ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਗੁਣ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੋ ਗਏ ਹਨ.
ਛੇਤੀ ਵਾ varietiesੀ ਲਈ ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਤੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰਣੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸੀਮਾ, ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 70-80 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਵਾ harvestੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਧਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ. 80-90 ਦਿਨ.
ਨਵੀਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਜੋ ਟੇਬਲ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕੰਦ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਕੰਦ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਤੀਬਰ (ਚਮਕਦਾਰ) ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਜਾਂ ਕੈਰੋਟਿਨੋਇਡ ਰੰਗ ਨਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ, ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ. ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ.
ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਚਿੱਪਸ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਸੁੱਕੇ मॅਸ਼ਡ ਆਲੂ) ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ (20-25%) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ (ਵਧੀਆ ਰੂਪ ਵਿਚ 0,2% ਤੱਕ) ਘਟਾਉਣੀ, ਜੋ ਅੰਤਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੰਦ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਚਿਪਸ - ਗੋਲ, ਫ੍ਰਾਈਜ਼ - ਲੰਮਾ), ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ, ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦਾ ਟਾਕਰਾ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਕਰਨਾ, ਇੱਕ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਕਾਰ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਆਉਟਪੁੱਟ.
ਉੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਕਨੀਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ. ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ ਸਟਾਰਚ ਦੀਆਂ ਗੁਣਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ (ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਐਮੀਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਐਮੀਲੋਪੈਕਟਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੂਚਕਾਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ) ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੈਮਾਟੌਡ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆਂ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 18%) ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੋਗ ਨੂੰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼ਰਤ ਰਹੀ. ਇਹ ਮਾਪਦੰਡ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਰਾਸੀਮਾਂ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹਤਾ, ਨਵੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਅਤੇ ਤਣਾਅ ਦਾ ਉਭਾਰ ਅਤੇ ਉੱਲੀਮਾਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ inੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵੱਧਦੇ ਹੋਏ, ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਸੰਯੋਗ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ - ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ, ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਖੇਤ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਵਰਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਜੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ.
ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਯੋਗਦਾਨ ਖੇਤਰੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤੀ-ਜਲਵਾਯੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੱਕਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ, ਉੱਚ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਆਮ ਰੋਗਾਂ, ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋਇਆ.
ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ (2010-2020) ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਰੂਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀਆਂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਵੀਂਆਂ ਉਮੀਦ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਟੇਬਲ ਕਿਸਮਾਂ, ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਚਿੱਪਸ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. , ਸੁੱਕੇ ਆਲੂ ਪੂਰੀ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਕਿਸਮਾਂ.
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਖਪਤਕਾਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਪੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ. ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਦੀ ਵਧਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਨੀਚੇ ਸਟਾਰਚੀਆਂ ਸਮੇਤ, ਕੰਦ ਦੀਆਂ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਾਅਦਾਕਾਰੀ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਹੱਦ ਤੱਕ, ਆਲੂ ਕੰਦ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵੱਲ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੀ ਪ੍ਰਗਤੀ ਨੂੰ ਚੁਣੇ ਗਏ itsਗੁਣਾਂ ਦੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਗਿਆਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਡੀਐਨਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੇਤ ਆਧੁਨਿਕ ਅਣੂ ਜੈਨੇਟਿਕ ਖੋਜ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਰਕਰ, ਮਾਰਕਰ-ਅਸਿਸਟਡ ਸਿਲੈਕਸ਼ਨ (ਐਮ.ਏ.ਐੱਸ.) ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਲੂ ਜੀਨੋਮ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਸੰਪਾਦਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ methodsੰਗਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਧਿਐਨ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਨਟਾਈਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.
ਤਰਜੀਹ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਵੀਂ ਇਨਸੌਮਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੇ ਫੰਡ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵਿਟ੍ਰੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਲੋਨਲ ਮਾਈਕਰੋਪ੍ਰੋਪੇਗੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਬਾਇਓਟੈਕਨੋਲੋਜੀਕਲ methodsੰਗਾਂ ਅਤੇ ਮੀਰੀਸਟੀਮ-ਟਿਸ਼ੂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਵਰਤੋਂ ਹੈ.
ਰੂਸ ਵਿਚ ਖਪਤਕਾਰ ਆਲੂ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 35 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਖਿੱਤੇ ਵਿੱਚ forਸਤਨ, ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਪ੍ਰਤੀ ਵਸਨੀਕ 85 ਕਿਲੋ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ - ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 90 ਕਿਲੋ.
ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ annualਸਤਨ ਸਾਲਾਨਾ ਖੰਡ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਭਗ 13-14 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੈ. ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਚਿਪਸ, ਸੁੱਕੇ मॅਸ਼ਡ ਆਲੂ) ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁੱਲ 300 ਹਜ਼ਾਰ ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨਾਂ (ਏ.ਐਚ.ਓ.), ਕਿਸਾਨੀ (ਖੇਤ) ਦੇ ਖੇਤਾਂ (ਪੀ.ਐਫ.ਐੱਚ.) ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉੱਦਮੀਆਂ (ਆਈ. ਈ.) ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੈ। ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਘਰਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀ ਅਸਲ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਅੰਕੜਾ 5-6 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਧਿਕਾਰਤ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖੇਤਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਾਲ 2018 ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਖਪਤ 4,6.. million ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਚਾਰੇ ਲਈ, 4,3..1,5 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸੀ। ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੌਰਾਨ annualਸਤਨ ਸਾਲਾਨਾ ਘਾਟੇ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਭਗ XNUMX ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੈ.
ਰੂਸ ਦੀ ਫੈਡਰਲ ਕਸਟਮ ਸਰਵਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਲ 2019 ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਬਰਾਮਦ 298,3 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਸੀ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਰੂਸ ਵਿਚ, ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 22 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਾਰਕੀਟ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਆਮ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਦਰਾਮਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਪਤ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦਰਾਮਦਾਂ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਹਿੱਸਾ 300-350 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ "ਜਵਾਨ" ਆਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਰਿਟੇਲ ਚੇਨ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ offਫ-ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅਰਸੇ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਫਸਲੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਮਲੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਈ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2-x ਮਹੀਨੇ.
ਆਲੂ ਦੀ ਕੁੱਲ ਵਾ harvestੀ ਰੂਸ ਵਿਚ 2019 ਵਿਚ ਖੇਤਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿਚ 22,0 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨੀ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ 7,5 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਕਿ ਪਿਛਲੇ 15 ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਘਰਾਂ ਦੀ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, 2013 ਤੋਂ ਇਸ ਅਰਸੇ ਲਈ, 77,7% ਤੋਂ 65,8% ਤੱਕ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉੱਦਮਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ 13,8 ਤੋਂ 21,0%, ਕਿਸਾਨੀ (ਕਿਸਾਨੀ) ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉੱਦਮੀ - 8,6 ਤੋਂ 13,3, XNUMX% ਤੱਕ ਵਧਿਆ.
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘਰਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਮੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟੇਬਲ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਉੱਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਗਿਰਾਵਟ ਆਵੇਗੀ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉੱਦਮਾਂ, ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉੱਦਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਤ ਵਾਧਾ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸਕਰ, ਝਾੜ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਆਧੁਨਿਕ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉੱਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਮਾਨਤ averageਸਤਨ ਆਲੂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 26-28 ਟ / ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕਿਸਾਨੀ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇੱਕ ਨੀਵਾਂ ਪੱਧਰ 21-23 ਟ / ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਰਹੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉੱਦਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਪਛੜੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਅਧਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਕਿਰਾਏਦਾਰਾਂ ਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ, ਕਰਜ਼ਿਆਂ, ਖਾਦਾਂ ਲਈ ਸਬਸਿਡੀਆਂ, ਬਾਲਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ
ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਅਧਾਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਤ ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿ channelsਸ਼ਨ ਚੈਨਲਾਂ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉੱਦਮਾਂ ਵਿਚ, ਆਲੂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਥਿਰ ਰਹਿਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਾਧੇ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੰਭਾਵਨਾ ਕਿਸਾਨੀ (ਕਿਸਾਨ) ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉੱਦਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਵਪਾਰਕ ਅਤੇ ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਗੇੜ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ-ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਹਿਯੋਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਸਰਬੋਤਮ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਇਆ ਤਜ਼ਰਬਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਅੰਤਰ-ਖੇਤੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨਾਂ ਦੇ frameworkਾਂਚੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਕਿਸਾਨ, ਸਹਿਕਾਰਤਾ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਬਣਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਚਾਰਟਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਸੁਤੰਤਰਤਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ, ਪਰ ਉਹ ਵਿਕਰੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਤਪਾਦ, ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਆਯਾਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੇਵਾਵਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ... ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਸਹਿਕਾਰਤਾ ਦੇ ਹਰੇਕ ਮੈਂਬਰ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਸਰੋਤਾਂ ਅਤੇ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਦੀ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ, ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਨਾਫਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ.
ਬੀਜ ਅਤੇ ਵੇਅਰ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਗੇੜ ਵਿਚ ਅੰਤਰ-ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਹਿਯੋਗ ਦੀ ਉੱਚ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੀ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਵਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਸ਼ਵ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਫਰਾਂਸ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼, ਯੂਐਸਏ) , ਆਦਿ). ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਆਲੂ ਉਗਾ ਰਹੇ ਕਿਸਾਨੀ (ਕਿਸਾਨੀ) ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਸਵੈ-ਇੱਛੁਕ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉੱਦਮੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ' ਤੇ ਅੰਤਰ-ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਹਿਯੋਗ, ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਵਾਅਦਾ ਦਿਸ਼ਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ ਉਦਯੋਗ.
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿ ਅਜੋਕੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮਹੱਤਵ ਬਾਰੇ ਸਾਡੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸਥਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਇਨ- ਇਸ ਦੇ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰਚਨਾ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਡੂੰਘਾਈ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿਚ ਤੀਬਰ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਜਨਨ.
ਕੰਦ (ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਖਣਿਜ ਲੂਣ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਆਦਿ) ਦੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਲੂ ਸਹੀ occupੰਗ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰਨਗੇ. ਉਤਪਾਦ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ, ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸਿਰਫ ਵਧੇਗੀ.