ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਰਵਰੀ 2022 ਵਿੱਚ, ਵੇਟਰੋਜ਼ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਆਲੂ ਦੁੱਧ ਡੱਗ ਨੂੰ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਅੰਗਰੇਜ਼ ਉਬਾਲੇ, ਪਕਾਏ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੁਣ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਪੀਣਗੇ।
ਆਲੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਓਟਸ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪਕ ਦੁੱਧ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਹੁਣ ਲਗਭਗ £ 400 ਮਿਲੀਅਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ। ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਲੁੰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਈਵਾ ਥੋਰਨਬਰਗ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਡੱਗ ਨੇ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਲਪਕ ਦੁੱਧ ਹੋਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਸ ਦਾ ਕੰਮ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਓਟਸ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ। ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੱਗ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ 56 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।