ਯੂਟਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕ 10 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਗਲੀ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਰਦੇ ਸਨ।
ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਨਕਲੀ ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਗਲੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ, 2016 ਵਿਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਬੂਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਕਿ ਅੰਡੇਸ ਵਿਚਲੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਲਗਭਗ 5000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਜੰਗਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਜੀਨਸ ਤੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਸੋਲਨਮ (ਰਾਤੀ ਪਰਿਵਾਰ), ਪਰ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਅਜੇ ਸਥਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਮਰੀਕੀ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਖੁਦਾਈ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ.
ਜੰਗਲੀ ਆਲੂ ਵਰਤੋਂ ਡੇਟਾ ਸੋਲਨਮ ਟਿosਬਰੋਸਮ ਪੇਰੂ ਦੀ ਕਾਸਮਾ ਵੈਲੀ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮਿਤੀ 7 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਕਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਸਨ ਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪਾਲਤੂ ਪੌਦੇ ਸਨ। ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ਲਈ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਦੱਖਣੀ ਯੂਟਾ ਵਿੱਚ ਨੌਰਥ ਕ੍ਰੀਕ ਸ਼ੈਲਟਰ ਤੋਂ ਲੱਭੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਬੂਤ ਮਿਲੇ ਹਨ: ਹਥ ਅਤੇ ਟੋਏ, ਪੱਥਰ ਦੇ ਸੰਦ, ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼. ਖੁਦਾਈ ਵਿੱਚ 800 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸੱਤ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਪਰਤਾਂ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇੱਥੇ ਪਾਏ ਗਏ 101 ਪੱਥਰ ਦੇ ਸੰਦਾਂ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਣੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। 24 ਯੰਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਵਿਚ 323 ਸਟਾਰਚ ਕਣ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਨੌਂ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਜੰਗਲੀ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੋਲਨਮ ਜਮੇਸੀ ਅਤੇ 61 ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਕਣ ਵਜੋਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੱਥਰ ਦੇ ਸੰਦਾਂ ਦਾ ਰੇਡੀਓ ਕਾਰਬਨ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਜਿਸ 'ਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਮਰ 10-900 ਸਾਲ ਦਿਖਾਈ ਗਈ. ਅਤੇ ਇਹ ਖੋਜ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹਨ. ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਆਲੂ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਯੂਰਪ ਆਇਆ ਸੀ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਆਲੂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲੱਭ ਲਏ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੰਗਲੀ ਜਵੀ 32 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਸਰਾਏਲ ਵਿਚ 600 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਗਲੀ ਜੌਂ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.
ਇਹ ਖੋਜ ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਦੇ ਪੱਤਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਹੋਈ ਹੈ।
ਸਰੋਤ: https://chrdk.ru