ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਰਸਾਲੇ ਦੇ ਸਰੋਤਿਆਂ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਮਾਰਕੀਟ ਕਿਵੇਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਏਗੀ? ਕੀ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਆਉਣਗੇ? ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ? ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਤਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜਵਾਬਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਓਲੇਗ ਰੈਡਿਨ ਵੱਲ ਮੁੜਿਆ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਉਦਯੋਗ ਰੋਸਕਰਖਮਲਪੋਟੋਕਾ ਦੇ ਰੂਸੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ.
ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ: ਸਥਿਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੰਗ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ
ਉਤਪਾਦਨ. ਅੱਜ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਉੱਦਮ ਹੀ ਰੂਸ ਵਿਚ ਦੇਸੀ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਪੋਰੇਟਸਕੀ ਸਟਾਰਚ ਓਜੇਐਸਸੀ (ਚੁਵਾਸ਼ੀਆ ਦਾ ਗਣਤੰਤਰ), ਚੁਵਾਸ਼ੇਨਕ੍ਰਖਮਲ ਐਲਐਲਸੀ (ਚੁਵਾਸ਼ੀਆ ਰਿਪਬਲਿਕ), ਮਿਗਲਿਨਸਕੀ ਸਟਾਰਚ ਪਲਾਂਟ ਐਲਐਲਸੀ (ਬ੍ਰਾਇਨਕ ਖੇਤਰ), ਪਲੇਸ਼ਚੇਵਸਕੀ ਸਟਾਰਚ ਪਲਾਂਟ (ਓਰੀਓਲ ਖੇਤਰ), ਸੀਰੀਆ ਸਟਾਰਚ ਪੌਦਾ (ਨਿਜ਼ਨੀ ਨੋਵਗੋਰੋਡ ਖੇਤਰ), ਐਸਈਸੀ "ਕਿਸਮਤ" (ਪੇਂਜ਼ਾ ਖੇਤਰ).
2019 ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਗਭਗ 11,8 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ (8,0 ਵਿਚ 2018 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ, 7,2 ਵਿਚ 2017 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ) .
ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਰਕਮ ਅਜੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੂਸ ਦੇ ਉੱਦਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਸਿਰਫ 30-50% ਦੁਆਰਾ ਕਵਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਆਯਾਤ. ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਕਰੋ ਕਿ ਆਲੂ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਰਾਮਦਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਰੂਸ ਤੋਂ ਡੈਨਮਾਰਕ, ਬੇਲਾਰੂਸ ਗਣਤੰਤਰ, ਜਰਮਨੀ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਪੋਲੈਂਡ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ.
2019 ਵਿੱਚ, ਰੂਸ ਨੇ 14,3 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਦੇਸੀ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੀ ਜੋ ਕਿ ਯੂਐਸ $ 12,3 ਮਿਲੀਅਨ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਹੈ (ਇਹ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 38,0% ਜਾਂ 5,4 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ 2018% ਜਾਂ 27,8 ਦੀ ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 3,9 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਘੱਟ). ਦਰਾਮਦਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਅਤੇ ਸੋਧੀਆਂ ਸਟਾਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ.
ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. 2020 ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਤਿਮਾਹੀ ਲਈ, ਰੂਸ ਵਿਚ 2,1 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਦੇਸੀ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੀ ਗਈ.
ਉਦੇਸ਼ਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇਕ ਵੱਡਾ ਆਧੁਨਿਕ ਉੱਦਮ (ਜਿਸਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ 1000 ਟਨ / ਦਿਨ ਹੈ) ਇਸ ਨੂੰ 70% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਰ ਇਸ ਸਮੇਂ, ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਕੋਲ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਕਨੀਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਲੂ (ਉੱਚ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ) ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਵਿਆਪਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ appropriateੁਕਵੀਂ ਕੁਆਲਟੀ ਦੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨਿਰਯਾਤ. 2019 ਵਿੱਚ, ਰੂਸ ਨੇ 3,9 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਦੇਸੀ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 2,6 XNUMX ਮਿਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ. ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ ਦੇਸ਼: ਬੇਲਾਰੂਸ ਦਾ ਗਣਤੰਤਰ, ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ, ਯੂਕ੍ਰੇਨ, ਤਾਜਿਕਸਤਾਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 2019 ਵਿਚ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 22,2 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ, ਜਾਂ ਕੁੱਲ ਮੰਗ ਦਾ 53% ਸੀ. 2018 ਵਿੱਚ - 28,9 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਜਾਂ 31%, 2017 ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 27,6 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਜਾਂ 30%.
ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮੰਗ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕਾਇਮ ਹੈ. ਖੜੋਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਅਰਥਚਾਰੇ ਦੀ ਆਮ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਇਸ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਮਾਈਕਰੋ-ਪ੍ਰੋਡਿ .ਸਰ ਹੈ - ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉਦਮੀ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਨਫੈਸ਼ਨਰੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਹਿੱਸੇ), ਜੋ ਕਿ ਜਲਦੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ. ਗਲੋਬਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ, ਦੇਸੀ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸਿਰਫ 5% ਹੈ. ਟੈਪੀਓਕਾ (24%) ਅਤੇ ਮੱਕੀ (41%) ਪ੍ਰਬਲ ਹਨ. ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਹਿੱਸਾ 2022 ਤਕ 2,6% ਦੇ ਵਧਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿਵਹਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਣਕ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਹਿੱਸਾ 1,9%, ਟੈਪਿਓਕਾ - 3,4%, ਅਤੇ ਮੱਕੀ - ਵਿੱਚ 3,8% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਸੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸਫੋਟਕ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਦਰਾਮਦ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ). ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕੀਤਾ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਨਾਜੁਕ ਬੋਰਡ ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਉੱਚ ਮੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੀ ਵੱਧਦੀ ਮੰਗ ਨੇ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਵਿੱਤੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ. ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 76% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ.
ਇਸ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਏ, ਜਿਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਮਾਹਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੰਗ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਤ ਘੱਟਦੇ ਅਚਾਨਕ ਘੱਟਦੇ ਨਾਲ ਆਖਿਰਕਾਰ ਲੋਡ ਸੂਚਕਾਂ ਦੀ 70% ਤੱਕ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗੀ.
ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, "ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ" ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਅਸੀਂ ਵੋਲਗੋਗਰਾਡ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਐਲਐਲਸੀ "ਨਿBਬੀਓ" ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. 140 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ / ਸਾਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਇਹ ਉੱਦਮ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ, ਗਲੂਟਨ ਫੀਡ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਗਲੂਟਨ, ਮਾਲਟੋਡੇਕਸਟਰਿਨ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਇਸ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਦੇ ਚਾਲੂ ਹੋਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦੇਸੀ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਮਾਲਟੋਡੇਕਸਟਰਿਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ: ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 20-40 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਵਧੇਗਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ 2019 ਵਿਚ ਗੁਲਕੇਵਿਚਸਕੀ ਸਟਾਰਚ ਪਲਾਂਟ ਐਲ ਐਲ ਸੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਮਰੱਥਾ ਕਾਰਨ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਮਾਲਟੋਡੇਕਸਟਰਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀ ਹੈ.
ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੂਸੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਨੋਟ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਕਾਰਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਲਗਾਤਾਰ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ (ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ). ਉਦਯੋਗ ਆਯਾਤ ਬਦਲ ਅਤੇ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਫਰਕੋਟੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ ਨੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ 2019 ਵਿੱਚ ਵਿਆਜ ਘਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੜਾਅ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ 2018 ਤੱਕ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਉੱਦਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਗਭਗ ਤਬਦੀਲੀ ਰਹਿ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ 80% ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, 2019 ਵਿੱਚ, ਕਾਲੂਗਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਨਾਮਾਤਰ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਗਈ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਹੋਈਆਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟੀ (153,7 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਰੁਕ ਗਈ). ਇਹ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗੀ.
ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਸਟਾਰਚਸ, ਮਾਲਟੋਡੇਕਸਟਰਿਨ, ਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼, ਸੋਰਬਿਟੋਲ, ਕ੍ਰਿਸਟਲਲਾਈਨ ਫਰੂਕਟੋਜ਼, ਪੈਕਟਿਨ) ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਨਵੀਂ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ can ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਖੰਡਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੂਸੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ (ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਮੰਗ ਸੀਮਤ ਵਾਧਾ ਦੇ ਨਾਲ 220 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ).
ਸੋ, ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ, ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 50 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਾਏ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸੋਧੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਟਾਰਚਸ ਇਕ ਵਿਭਿੰਨ ਖੰਡ ਹਨ. ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਅੰਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਵਿਚ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਹ ਬਣਦੇ ਹਨ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚ ਭਿੰਨਤਾ ਹੈ. ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇਕ ਨਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ. ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਪਏਗਾ ਕਿ ਸੀਮਤ ਮੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਪੂਰੇ-ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਬਜ਼ੇ ਵਿਚ ਹਨ.
ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਚਨਚੇਤੀ ਅਦਾਇਗੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮੁਨਾਫੇ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਖਿੱਚ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ
ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਅਸਰ ਪਵੇਗਾ.
ਅਨਾਜ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਚੁੱਕੇ ਗਏ ਉਪਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ (ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਣਕ) ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੰਤਰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੌਰਕਾ ਸੈਕਟਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ.
ਖੇਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਿਚ ਆਈ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨੋਟ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਖਾਸ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜੇ ਅਸੀਂ 2020 ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਹਿਲੀ ਤਿਮਾਹੀ ਨੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਏ: ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਸਪਲਾਈ ਤੋਂ ਪਾਰ ਹੋ ਗਈ, ਪਰ ਸਥਿਤੀ ਜਲਦੀ ਬਦਲ ਗਈ. ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਗਾਹਕ ਉੱਦਮਾਂ' ਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਆਈਆਂ, ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਅਦਾਇਗੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ.
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਪਲਾਇਰ ਜੋ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਮੁਲਤਵੀ ਭੁਗਤਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ, ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ. ਨੇੜਲੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ਵ ਸਥਿਤੀ
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਐਚਐਫਐਸ ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਉਦਯੋਗ 'ਤੇ ਸਥਾਈ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਏਗਾ. ਪਰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕੋਨਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣਗੇ.
ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਦੇਸ਼. ਫਰਾਂਸ, ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਜਿਹੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਜਿਥੇ ਖੇਤੀ-ਭੋਜਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਰਥਚਾਰੇ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਸੰਕਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨਹੀਂ ਲੈ ਕੇ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਦੇਸ਼ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਯਾਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਰਕਾਰਾਂ ਲਈ ਨਾਗਰਿਕਾਂ ਨੂੰ ਰਿਮੋਟ ਕੰਮਾਂ ਵੱਲ ਜਾਣ ਲਈ ਰਾਜ਼ੀ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲੀ.
ਏਸ਼ੀਅਨ ਦੇਸ਼. ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ (ਜਿਥੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਪਲਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਭੁੱਖ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਖ਼ਤਰੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਚਿੰਤਤ ਸੀ। ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਸੰਕਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਰਾਜ ਖੇਤੀ-ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਲਈ ਯਤਨ ਕਰਨਗੇ। ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਿਰਯਾਤ ਦੇ ਮੌਕਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਏਸੀਆਨ ਖਿੱਤੇ ਵਿੱਚ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਖੇਤੀ-ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼, ਲਾਓਸ ਅਤੇ ਕੰਬੋਡੀਆ) ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਅਤਨਾਮ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨਾਲ ਟੈਪੀਓਕਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਸਪਲਾਈ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਏਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅਤਨਾਮ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵੀ ਵਿਕਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ. ਇਹ ਦੇਸ਼ ਇਸ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਦੇ ਟਾਪਿਓਕਾ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਚੀਨ ਨੂੰ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਥੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਵਾਧੂ ਮੁੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਏਸੀਆਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਵੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਨਤੀਜਾ ਏਸੀਅਨ ਮੈਂਬਰ ਰਾਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਲਈ ਯੂਰਪੀਅਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਿੱਚ ਵਿਚ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਮਰੀਕਾ ਸਧਾਰਣ ਸੰਕਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਨੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿਚ ਇਸ ਮਾਰਚ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵਧਿਆ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿਤੇ ਹੋਰ, ਮੰਗ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਇਕੱਲਤਾ ਅਵਧੀ ਲਈ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਪਰ ਅਮਰੀਕੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਅਤੇ ਖ਼ਾਸਕਰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਤੋਂ. ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵਧ ਰਹੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ XNUMX ਘੰਟੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ.
ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ. ਮਾਰਕੀਟ ਰੁਝਾਨ
ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਕਿ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਅਵਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਬਾਦੀ ਨੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ. ਇਹ ਤਰਕਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅੱਧ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਕੱਲਤਾ ਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਰੱਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ (ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਸਮੇਤ) ਜਾਰੀ ਰਹੇਗੀ.
ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚਜ਼ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਵੀਂ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਸਮੇਤ ਉੱਚ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਇਕ ਹੋਰ ਰੁਝਾਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਸੰਕਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, “ਸਿਹਤਮੰਦ” ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਛਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵੇਖਣਯੋਗ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰੀ ਸੇਵਾਵਾਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਛੁੱਟੀ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਰਾਜ ਜਾਂ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ. ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੁਝ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਕੇ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਦੇ ਲਚਕਦਾਰ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ. ਇਹ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣਗੇ. ਦਰਅਸਲ, ਮੌਜੂਦਾ ਕੋਵਿਡ -19 ਸੰਕਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਨਵੇਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗਾ.
ਕੇ ਐਸ