ਈਸਟਫਰੂਟ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 1 ਜਨਵਰੀ ਤੋਂ 20 ਅਕਤੂਬਰ, 2021 ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ, ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 2,5 ਗੁਣਾ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਆਈ.
ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਤੋਂ ਡੂੰਘੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 7,6 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਅਤੇ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ 2,5 ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ 2,6 ਗੁਣਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ।
ਫਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ, ਬਰਾਮਦ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਧਾ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰੂਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੰਮੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ - ਉਜ਼ਬੇਕ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰ - 2020 ਦੀ ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਿਰਯਾਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਫਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਿਰਯਾਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਰਹੀ, ਅਤੇ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਤੋਂ ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਜਨਵਰੀ-ਅਗਸਤ 2021 ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਗਈ।
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਨਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਖੰਡ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨਾਲ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਜੇ ਤੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹਨ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੂੰਘੇ (ਸਦਮੇ) ਦੇ ਜੰਮਣ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਨਵੇਂ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਅਤੇ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕਮਾਈ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ ਕਦਮ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਸਾਲ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਤੋਂ ਜੰਮੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਬਰਾਮਦ 15 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੋਲੈਂਡ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 800 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਲਗਭਗ $ 1 ਬਿਲੀਅਨ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਿਣਾਤਮਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੋਲੈਂਡ ਤੋਂ ਨਿਰਯਾਤ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਨਾਲੋਂ 50 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੋਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।