ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਾਰਨ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਪੋਰਟਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਲੂ ਖਬਰਾਂ, ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਮ ਆਲੂ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਪਵੇਗਾ।
ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਰਕਾਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਮੱਧ ਵਰਗ, ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਦਯੋਗਾਂ, ਸਵੈ-ਰੁਜ਼ਗਾਰ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਸਮਾਜਿਕ ਸਮਾਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰੀ ਨੀਤੀ ਦੇ ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੇ ਮੰਤਰੀ ਡੇਵਿਡ ਕਲੇਰਿਨਵਾਲ ਨੇ ਵਧਦੀ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨਾਲ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ। “ਇਹ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕਰਨੀਆਂ ਪੈਣਗੀਆਂ। ਅਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ”ਕਲੇਰਿਨਵਾਲ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ।
ਉਦਯੋਗ ਸੰਘ ਬੇਲਗਾਪੋਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। “ਗੰਭੀਰ ਸੰਕਟ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਕੁਝ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ”ਬੇਲਗਾਪੋਮ ਦੇ ਸੀਈਓ ਕ੍ਰਿਸਟੋਫ ਵਰਮੂਲੇਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਜਾਂ ਚਿਪਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਤੇਲ ਦਾ ਸੱਤਰ-ਪੰਜਾਹ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਰੂਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਭਾਰੀ ਮਾਰ ਪਈ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੇਲ ਦੀ ਕਮੀ ਬਦਲਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਮ ਆਇਲ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਾਮ ਤੇਲ ਵੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾਮ ਆਇਲ 'ਤੇ ਜਾਣ ਕਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਲੇਬਲ ਬਦਲਣੇ ਪੈ ਰਹੇ ਹਨ। "ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹਨ, ਕੇਵਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ," ਕ੍ਰਿਸਟੋਫ ਵਰਮੂਲੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬੇਲਗਾਪ੍ਰੋਮ ਫੂਡ ਏਜੰਸੀ ਸਮੇਤ ਸਰਕਾਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। "ਇਕ ਪਾਸੇ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਅਪ ਟੂ ਡੇਟ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਾਨੂੰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ," ਵਰਮੀਉਲਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।