10 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ, ਮਾਸਕੋ ਨੇ XNUMXਵੇਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰਸੋਈ ਫੈਸਟੀਵਲ "ਹੈਰਿੰਗ ਅੰਡਰ ਏ ਫਰ ਕੋਟ" ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ।
ਤਿਉਹਾਰ "ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈਰਿੰਗ" ਰੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਰੂਸ, ਸਰਬੀਆ, ਇਟਲੀ, ਫਰਾਂਸ, ਬੇਲਾਰੂਸ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਮੋਰੋਕੋ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ, ਯੂਕਰੇਨ, ਮੈਡਾਗਾਸਕਰ, ਤੁਰਕੀ, ਕਾਂਗੋ ਦੇ 1000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਨੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ ਹੈ। 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਉਹਾਰ ਰੂਸੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸ਼ੈੱਫ, ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਟਅੱਪ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਦਿਅਕ ਸੰਸਥਾਵਾਂ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨਾਂ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮਾਗਮ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਕਰਵਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
10 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ, ਮਾਸਕੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਤਿੰਨ ਉੱਦਮਾਂ — ਐਗਰੋਹੋਲਡਿੰਗ ਦਿਮਿਤਰੋਵਸਕੀ ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼, ਐਸਈਸੀ ਲੈਸਨੀ ਡਾਲੀ, ਜੇਐਸਸੀ ਓਜ਼ਰੀ — ਨੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ - ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਿਪਸ। ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. SPK "Lesnye Dali" ਅਤੇ Agroholding "Dmitrovskie Vegetables" ਨੂੰ ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਸਮਰਥਨ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਆਟੋਨੋਮਸ ਗੈਰ-ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਗੈਰ-ਨਿਵੇਕਲੇ ਅਧਿਕਾਰ ਲਈ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ "ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਗਠਜੋੜ" ਨਾਲ 01.01.2024 ਤੱਕ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ "ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਅਲਾਇੰਸ ਆਫ਼ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ"।