ਵਰਲਡ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਸੰਪਾਦਕ ਸੇਡ੍ਰਿਕ ਪੋਰਟਰ ਲਿਖਦੇ ਹਨ, ਵਾਇਰਸ ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਉੱਤੇ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੈ.
ਕੋਵਿਡ -19 ਵਧ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਆਲੂ ਬੀਜਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਨ. ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵਧੀਆਂ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਟੇਬਲ ਕਿਸਮਾਂ ਲਗਾਈਆਂ ਹਨ (ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ). ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੰਦ ਹੋ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਗਿਆ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਵਧ ਰਹੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਖੇਤਰ ਘੱਟ ਗਿਆ: ਇਹਨਾਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਡਿੱਗ ਗਈ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਯੂਐਸ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5% ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ 10% ਤੋਂ ਵੱਧ ਘਟ ਗਈ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਪੰਜ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ (ਬੈਲਜੀਅਮ, ਫਰਾਂਸ, ਜਰਮਨੀ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਸ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟੇਨ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਗਭਗ 4% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਮਾਮੂਲੀ ਗਿਰਾਵਟ ਆਈ ਸੀ. ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿਚ.
ਸੰਕਟ ਕਾਰਨ ਫਰਾਂਸ, ਜਰਮਨੀ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਸਮੇਤ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਅਪ੍ਰੈਲ-ਮਈ ਵਿਚ ਟੇਬਲ ਆਲੂ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਵਿਚ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ. ਘਰੇਲੂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਘਟਣ ਨਾਲ ਘਟ ਗਈ, ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮਾਮੂਲੀ ਜਿਹੀ ਵੱਧ ਸੀ.
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਕਮੀ ਆਈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੰਕੇਤ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੰਗ ਘਟਣਾ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਗਲੋਬਲ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਗਸਤ 3,4 ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ 13,240 ਤੱਕ ਉੱਤਰੀ ਗੋਲਿਸਫਾਇਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਵਪਾਰ 2019% ਘਟ ਕੇ 2020 ਅਰਬ ਡਾਲਰ ਰਹਿ ਗਿਆ। ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਅਜੇ ਵੀ 2018/19 ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਸੀ. ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਵਿਕਰੀ 5,1% ਘੱਟ ਸੀ, ਪਰ ਹੋਰ 6,3% ਵੇਅਰ ਆਲੂ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਾਪਸੀ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ, ਸੰਸਾਧਿਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਦੁਬਾਰਾ ਘਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਲਮੀ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਟੇਬਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਧਣ ਨਾਲ ਇਹ ਘਾਟੇ ਪੂਰੇ ਹੋਣਗੇ. ਸੰਕਟ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਬਹੁਪੱਖੀ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਹਨ. ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖਰੀਦਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਬਾਕੀ 2020/21 ਆਲੂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੰਮ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸੇਡ੍ਰਿਕ ਪੋਰਟਰ, ਸੰਪਾਦਕ, ਵਿਸ਼ਵ ਆਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ
ਸੰਪਰਕ:
ਟੈਲੀਫੋਨ: +44 1892 543444, ਈਮੇਲ: cedric@supplyinte Fightnce.co.uk
ਵੈੱਬਸਾਈਟ: www.worldpotatoomot.com