ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਵਿਚਾਰੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੂਚਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਆਲੂ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਖਣਾ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਫਾਈਟੋਪੈਥੋਜਨਿਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਮੰਡੀਕਰਨ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।
ਆਲੂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ ਅਤੇ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ - ਜੇ ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਬੀਜ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਉਪਜ, ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਸੂਚਕ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ 9-ਪੁਆਇੰਟ ਸਕੇਲ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ 9 ਪੁਆਇੰਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਕੋਰ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ; 6 - ਔਸਤ ਤੋਂ ਚੰਗੇ, 1 - ਬਹੁਤ ਘੱਟ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 1 ਤੋਂ 9 ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਨੋਰੀਕਾ ਦੀ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਔਸਤਨ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸਕੋਰ 7 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡੇਟਾ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੀ ਉਹ ਪੁੰਗਰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਭ ਸਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਨਾਰਾ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਟੋਰੇਬਿਲਟੀ ਪੁਆਇੰਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ 5 ਦੀ ਰੇਟਿੰਗ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸਮ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਸਪਾਉਟ ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦੀ, ਕੰਦ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਉਗ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਉਗਣ ਅਤੇ ਝਾੜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀਆਂ ਜੈਨੇਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਵਾਢੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ (ਇਲਾਜ ਦੀ ਮਿਆਦ) ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਸਟੋਰੇਜ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਖੁਦ।
ਆਲੂ ਇੱਕ ਜੀਵਤ ਜੀਵ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਆਪਣਾ ਚੱਕਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਪੜਾਅ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਫ਼ਸਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਉਗਣ, ਹਾਈਪੋਥਰਮੀਆ, ਆਦਿ ਤੋਂ ਬਚਾਓ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ 7 ਮਹੀਨੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਦਾ 12. ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਇੰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ, ਉਸਦੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ? ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਆਲੂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਿਪ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ, ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਸੁੰਦਰ, ਸਵਾਦ, ਦਾਗ-ਮੁਕਤ ਚਿਪਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੇਵਲ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ (8-10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ,) ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਜੋ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, + 4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਾ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਿਬਿਟਸ ਕਿਸਮ) .
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਾੜੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ, ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੌਰਾਨ ਅਨੁਕੂਲ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ, ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ।
ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਕਟਾਈ। ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਿਖਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ (ਰਸਾਇਣਕ ਜਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਹਟਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੰਮ ਉਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਤਣੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ 70% ਜਾਂ 75% ਤੱਕ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਅੱਧ-ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)। ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ:
- ਵਾਢੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਓ (ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ਦਾ ਭਾਰ 20-30 ਟਨ/ਹੈਕਟੇਅਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ 2-3 ਟਨ/ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੈ);
— ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੋ + ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਧਾਓ;
- ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਾਇਰਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ ਲੰਘ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਨਵੇਂ ਉੱਗਦੇ ਸਿਖਰ ਵਾਇਰਸਾਂ ਨਾਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਰਡਰ, ਤਿਆਰੀਆਂ ਅਤੇ ਅਰਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਦਰਾਂ ਹਰੇਕ ਖਾਸ ਕੇਸ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਝੁਰੜੀਆਂ 'ਤੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਡੈਸੀਕੈਂਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਿਖਰ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਸਪਰੇਆਂ ਵਿੱਚ ਡੀਸੀਕੇਟ ਕਰਕੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਵੀ ਉਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਾੜੀ ਦੇ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਕੰਦ ਦੇ ਸਟੋਲੋਨ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਸੜਨਾ (" ਆਲੂ ਨਾਭੀਨਾਲ”), ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਾੜੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਾਢੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਸੱਟਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸਫਾਈ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ (ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਤਕਨੀਕੀ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਨਾਲ) ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ; ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਛਾਂਟਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ; ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਸਪੀਡ ਦੀ ਸਮਰੱਥ ਚੋਣ. ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਗੇ; ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਹਾਅ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰਾਂ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਛਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ।
ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ ਬਾਰਸ਼ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਜਦੋਂ ਕਟਾਈ 8 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਕੁੱਲ ਖੇਤ ਦੀ ਨਮੀ ਦੇ 70% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਮਰੱਥਾ
ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ। ਜੇਕਰ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਿੱਲੇ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਸੱਟਾਂ ਬਾਰੇ. ਨਾਜ਼ੁਕ ਛਿੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਅਪੂਰਣ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਟੈਸਟ ਖੋਦਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਮਕੈਨੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉੱਚੀ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੰਗ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵੱਡੇ ਕੰਦ ਅਤੇ ਲੰਬੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ। ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਲਈ, ਝਰੀਟਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ (ਫੱਟਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ) ਇੱਕ ਬੈਚ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਸਟੋਰੇਜ ਪੜਾਅ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕਈ ਅਵਧੀ ਹਨ:
- ਇਲਾਜ ਦੀ ਮਿਆਦ;
- ਕੂਲਿੰਗ ਦੀ ਮਿਆਦ;
- ਮੁੱਖ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਮਿਆਦ;
- ਅਨਲੋਡਿੰਗ/ਲੈਂਡਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟਿੰਗ।
ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਆਲੂ ਦੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੋਈਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇ ਕੰਮ ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਕੂਲਿੰਗ ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 1 °C ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਟਿਰਗੋਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ)। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾਦਾਰੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਹਵਾ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸੜਨ ਦਾ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਧੂੜ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਲਾਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਕਿਸਮ (ਸ਼ਾਫਟ/ਡੱਬੇ) ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪੜਾਅ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੰਦ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਟੈਸਟ ਲਾਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਹੋਰ ਉਪਾਅ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕੂਲਿੰਗ ਪੀਰੀਅਡ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਰਵੋਤਮ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਫਿਰ, ਮੁੱਖ ਸਟੋਰੇਜ ਅਵਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਪੱਧਰ (ਬਿਨਾਂ ਛਾਲ ਦੇ) 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੇ ਉਗਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਜਲਦੀ ਜਾਗਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਲਈ "ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ" ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ (ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)।
ਆਉ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੂਹੀਏ. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਬੈਚ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਧ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ! ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਇਲਾਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਆਲੂ ਖੁਦ ਆਪਣੇ "ਦਰਦ ਬਿੰਦੂ" ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 'ਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਈਆਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
ਕੇ ਐਸ