ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗਾਜਰ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ "ਬੋਰਸ਼ ਸਮੂਹ" ਵਿੱਚ ਤੀਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਹੀ ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਇੱਕ ਅਨੁਸਾਰੀ ਧਾਰਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 2022 ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਯਕੀਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਤਪਾਦ ਨੇ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਆਮਦਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੈਸੀਲੀ ਜ਼ੈਤਸੇਵ, ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਾਜਰ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਵਿਲਮੋਰਿਨ ਵਿਕਰੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ, ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ 2023 ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਵੇਗੀ।
ਖੇਤਰ ਦੀ ਕਮੀ
“ਮੇਰੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਅਨੁਸਾਰ,” ਮਾਹਰ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, “ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰਾਂ ਹੇਠ ਰਕਬਾ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘਟਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਨੇ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੈਸੀਲੀ ਜ਼ੈਤਸੇਵ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ 2022 ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹਾਲਾਤ ਹਨ। "ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੱਕ ਬਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਰੁਕੀ," ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, "ਸਾਰੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਦਯੋਗ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਬੀਜਣ ਲਈ ਖੇਤ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਫ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫਸਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਪੌਦਾ
2023 ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਰਥਹੀਣ ਹਨ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਪਈ।”
ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦਾ ਦੂਸਰਾ ਚੰਗਾ ਕਾਰਨ ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਦੀਆਂ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਸਾਲ ਭਰ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਵੈਸੀਲੀ ਜ਼ੈਤਸੇਵ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, “ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੱਕ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਕੀ ਬੀਜਣਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਸਲ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਕਮੀ, ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਾਧੂ ਸਪਲਾਈ ਦੁਆਰਾ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. 2022 ਵਿੱਚ (ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ), ਉਮੀਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬੀਜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਵੈਸੀਲੀ ਜ਼ੈਤਸੇਵ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਸਿਰਫ ਵੋਲਗੋਗਰਾਡ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰਾਂ ਹੇਠ ਰਕਬਾ ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਵਧਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਬੇਲਾਰੂਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੂਸੀ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ (ਪਹਿਲਾਂ, ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ-ਰੂਸੀ ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਗਿਆ ਸੀ).
ਪਰ 2022 ਵਿੱਚ ਚੀਨ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ, ਮਿਸਰ ਤੋਂ ਸਪੁਰਦਗੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਗਈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਜਿੱਥੇ ਉੱਚੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। "ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਕਜ਼ਾਖਸਤਾਨ ਤੋਂ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਵਲੋਦਰ ਖੇਤਰ ਤੋਂ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਫਸਲ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ," ਵੈਸੀਲੀ ਜ਼ੈਤਸੇਵ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, "ਕਸਟਮ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਰਹੱਦ ਖੁੱਲੀ ਹੈ, ਕਜ਼ਾਖ ਗਾਜਰ। ਪੂਰੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬੇਸ਼ਕ, ਸਾਇਬੇਰੀਅਨ ਫੈਡਰਲ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਪ੍ਰਵਾਹ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਗਿਆ, ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
ਨਵਾਂ ਸੀਜ਼ਨ, ਨਵੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ
ਬੇਸ਼ੱਕ ਦੇਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾਜਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ। ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਂਡਿੰਗ ਸਫਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਕੁਝ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਮੀਦ ਸੀ, ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਡਿਲਿਵਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ। "ਪਹਿਲਾਂ, ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਾਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਡਿਲੀਵਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੇਢ ਮਹੀਨਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ”, ਇੱਕ ਵਿਲਮੋਰਿਨ ਵਿਕਰੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ (ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਐਕਸਚੇਂਜ ਰੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਛਾਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ) ਔਸਤਨ 20% ਦੁਆਰਾ.
«ਇਹ ਰੂਸ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਰਕਅੱਪ ਹੈ, - ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਵੈਸੀਲੀ ਜ਼ੈਤਸੇਵ, - ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਜੋ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਜੈਕ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਦਰ 'ਤੇ ਯਾਤਰਾ ਬੀਮਾ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ।". ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ (ਬੇਲਾਰੂਸ, ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ, ਆਦਿ) ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਬੀਜ 30-40% ਸਸਤੇ ਹਨ. ਅੰਤਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਇਸ ਸਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨਾਂ (ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਰਜ਼ੇ ਦੇ ਪੈਸੇ ਨਾਲ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਲਾਇਆ ਅਤੇ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਰਿਪੋਰਟ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪਈ) ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ "ਅਣਅਧਿਕਾਰਤ" ਤੌਰ 'ਤੇ, ਨਕਦ, ਬਿਨਾਂ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦੇ, ਆਪਣੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖਰੀਦਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ। ਖਤਰਾ ਅਤੇ ਜੋਖਮ.
ਖਤਰਾ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. "ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਯਾਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ, ਸਟ੍ਰਿਪਿੰਗ ਪੋਟੇਟੋ ਚਿਪਸ (ਜ਼ੈਬਰਾ ਚਿੱਪ) ਦੇ ਜਰਾਸੀਮ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਵਸਤੂਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਡੇਟਸ ਲਿਬੇਰੀਬੈਕਟਰ ਸੋਲਾਨੇਸੀਰਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਲਈ ਫਾਈਟੋਸੈਨੇਟਰੀ ਕੰਟਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਹਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ, ਸਗੋਂ ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ। ਝਾੜ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ 40% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਂਤਨੇ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਚੋਣ
ਵਿਲਮੋਰਿਨ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੂਸੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਦੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਿਆ, ਰਾਜ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਚੋਣ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਹੁਦੇ ਨੂੰ ਆਯਾਤ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਸੀ.
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਂਤਨੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਕੀਤੀ। "ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ, ਇਹ 2022 ਦੀ ਔਖੀ ਪਤਝੜ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਵੀ ਹੈ।, ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਵੈਸੀਲੀ ਜ਼ੈਤਸੇਵ, - ਸ਼ਾਂਤਨੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਨੈਨਟੇਸ ਜਾਂ ਕੁਰੋਡਾ ਵਾਂਗ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਘੱਟ ਟੁੱਟਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਿਖਰ ਵਾਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾਡ਼ੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਹਰ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਂਤਨੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫੈਲਣਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ੀਨੀ ਵਾਢੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
«ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਵੋਲਗੋਗਰਾਡ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਰਿਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੱਲ ਸਵਿਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ; ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਾਜਰਾਂ ਇੱਥੇ ਪੱਤੀਆਂ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ।, - ਮਾਹਰ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. - ਪਰ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਹਰੇਕ ਫਾਰਮ ਨੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ-ਕਤਾਰ ਕੰਬਾਈਨ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।".
«ਪਰ ਨੋਵਗੋਰੋਡ ਖੇਤਰ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਕਸਰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।, ਨਿਰੀਖਣ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹਾਏਰਸ, - ਅਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਨੈਨਟੇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਫਾਇਦੇ, ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੋਵਗੋਰੋਡ ਕਿਸਾਨਾਂ ਕੋਲ ਆਧੁਨਿਕ ਫਰਿੱਜ ਵਾਲੇ ਗੋਦਾਮ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.".
ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੂਸ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ, ਸ਼ਾਂਤਨੇ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। "10 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵਿਲਮੋਰਿਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, - ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਵੈਸੀਲੀ ਜ਼ੈਤਸੇਵ, - ਮੇਰੇ ਕੰਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਰਿਟੇਲ ਚੇਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨੈਨਟੇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨਾ ਸੀ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਹਨ, ਪਰ ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਜਲਵਾਯੂ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗਾਜਰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਟੋਰਾਂ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸਕ੍ਰੈਪ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਂਤਨੇ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਲਵੇਗਾ, ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ".
ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਆਸਾਨ ਪਰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ
ਰੂਸ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਕਮੀ ਵੱਲ ਰੁਝਾਨ ਨੂੰ 2014 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕਈ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਹਰ ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, 50-80 ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲਾ ਉੱਦਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹੈ।
«ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਵਧਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ., - ਯਕੀਨਨ ਵੈਸੀਲੀ ਜ਼ੈਤਸੇਵ, - ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ। ਮੈਂ ਸੁਧਾਈ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਾਂਗਾ। ਰੂਸ ਵਿਚ ਗਾਜਰ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ "ਜ਼ਖਮ" ਬਣਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਮੁੜ-ਛਾਂਟਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੀਆਂ ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਲਾਈਨਾਂ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕੂਲਰਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹਨ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ +3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੂੜੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ।".
ਪਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਹੋਵੇ, ਮਾਹਰ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ। "ਜੇਕਰ ਮੰਗ ਹੈ ਤਾਂ ਸਪਲਾਈ ਹੋਵੇਗੀ।, - ਨੋਟਸ ਹਾਏਰਸ, - 2021 ਵਿੱਚ, ਗਾਜਰ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਸੀ। ਹੁਣ ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਦੀ ਬਹਾਲੀ ਦੁਆਰਾ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਸ਼ਾਵਾਦੀ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੇਵੇਗਾ।".