ਸਰਗੇਈ ਬਨਾਡਸੇਵ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਡਾਕਟਰ, ਐਸਐਸਸੀ “ਡੋਕਾ - ਜੈਨੇਟਿਕ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ” ਦੇ ਚੋਣ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਮੁਖੀ
ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਆਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ.
ਸਥਿਤੀ ਹਰ ਦਿਨ ਬਦਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਕਨੈਡਾ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵਧ ਰਹੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 2020 ਵਿਚ ਭਾਰੀ ਮਾਰ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਬੰਦ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਮੀ ਅਤੇ COVID-25 ਦੇ ਆਰਥਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ 30-19% ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਰਿਫਾਈਨਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ 70 ਅਤੇ 75% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਖੇਤਰ ਵਧੇਰੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੱਟ. ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਲੂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਆਲੂ ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਕੋਰੋਨਵਾਇਰਸ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵੇਲੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੰਦ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਫਰਾਈ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਤੁਰੰਤ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਲਾਂਟ ਚਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ McCain ਫੂਡਜ਼, ਕੈਵੇਨਡਿਸ਼ ਫਾਰਮਾਂ ਅਤੇ ਜੇਆਰ ਸਿਮਪਲੋਟ ਨੇ ਆਪਣੇ ਫਰਾਈ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਕੈਵੈਂਡਿਸ਼ ਫਾਰਮਜ਼, ਜੋ ਪ੍ਰਿੰਸ ਐਡਵਰਡ ਆਈਲੈਂਡ ਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਪਲਾਂਟ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਨੇ ਉਸ ਸੂਬੇ ਦੇ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਦਾਇਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਆਲੂ ਵੇਚਣ. ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬੰਦ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਮੰਗ ਪੂਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਈ ਤੱਕ ਇਹ ਘਾਟੇ ਗੰਭੀਰ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗਣਗੇ.
ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਵਿਚ 85% ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਆਵਾਜ਼ ਦੀ ਕਮੀ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੀ. ਸਿਰਫ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪੌਦੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇਕ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਸਨ. ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਕੈਵੇਨਡੀਸ਼ ਫਾਰਮਾਂ ਨੇ 400 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਦਾ ਪੌਦਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਜੇਆਰ ਸਿਮਪਲੌਟ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨ ਲਈ 450 3500 ਮਿਲੀਅਨ ਖਰਚ ਕੀਤੇ. ਨਵੇਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਸਾਲ XNUMX ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਾਧੂ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਵਿਚ ਬੀਜ ਅਤੇ ਖਾਦ ਖਰੀਦ ਕੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ.
ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਡ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਨਿਰਮਾਤਾ ਆਮਦਨੀ ਅਤੇ ਛੇੜਖਾਨੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਗਾਹਕ ਸੇਵਾ ਕੰਪਨੀਆਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਇਸਦੀ ਇਕ ਉਦਾਹਰਣ ਆਈਡਾਹੋਨ ਫੂਡਜ਼ ਪਕਾਏ ਆਲੂ ਪਲਾਂਟ ਹੈ. ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਡ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇਸ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਾਰਚ ਵਿਚ ਵਿਕਰੀ 250% ਵਧੀ ਹੈ. ਆਈਡਾਹੋ ਫਾਲਜ਼ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਛੱਪੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਕਰੇਤਾ ਹੈ. ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਇਡਹੋਨ ਫੂਡਜ਼ 100 ਵਾਧੂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ.
ਡੱਚ ਆਲੂ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਲੂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਹੱਲ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਨੇਡਰਲੈਂਡਜ਼ ਅਰਡਾਪੇਲ ਆਰਗੇਨਾਈਸਟੀ (ਐਨਏਓ, ਡੱਚ ਆਲੂ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ) ਨੇ ਆਪਣੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਜ਼ਾਹਰ ਕੀਤਾ ਜੋ ਕੋਵਿਡ -19 ਸੰਕਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਣਕਿਆਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਤੇ, ਐਨਏਓ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਟੇਬਲ ਆਲੂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੇਟਰਿੰਗ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਮੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲੋਪ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਰੁਕ ਗਈਆਂ ਹਨ. “ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਹੈਰਾਨੀ ਅਤੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਮੁੱਖ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਸਰਕਾਰ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ”ਡੱਚ ਆਲੂ ਸੰਗਠਨ ਨੇ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ। ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਭੰਡਾਰ ਡਿੱਗ ਰਹੀ ਮੰਗ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿੱਪਸ ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਆਉਣ ਕਾਰਨ ਵਿਕਾ. ਰਹਿਣ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰੀ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਹੋਰ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟਾਕਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰਕ ਨਿਪਟਾਰੇ ਲਈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰਾਜ ਦੀ ਸਬਸਿਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੱਲ ਕੱ soughtੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 160 ਲੱਖ ਟਨ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਅਚਾਨਕ “ਫਰੀਜ਼” ਕਰਨ ਕਾਰਨ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ 200 ਤੋਂ 80 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਦੇ ਵਿੱਤੀ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਵਿੱਤੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਆਲੂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਇੰਡਸਟਰੀ (ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ) ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਕੁਲ ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 90% ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਪਬਲਿਕ ਕੈਟਰਿੰਗ ਸਹੂਲਤਾਂ ਬੰਦ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਮੰਗ XNUMX% ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ.
ਈਥਲੀਨ ਜੇਨਰੇਟਰ ਮੁਫਤ
ਰੀਸਟਰੇਨ, ਜੋ ਕਿ ਈਥਲੀਨ ਉਗਾਈ ਰੋਕਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਵਿਤਰਕ ਹਨ, ਨੇ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੁਣ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਭੰਡਾਰਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਉਪਕਰਣ ਮੁਫਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਖਰਚੇ 195 ਡਾਲਰ ਲਈ ਇੱਕ ਰੀਸਟ੍ਰੇਨ ਸੈਂਸਰ ਅਤੇ ਇਕ ਈਥਨੌਲ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਹੋਣਗੇ. ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਸਦਭਾਵਨਾ ਦਾ ਇਸ਼ਾਰਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੀਓਵੀਡ -19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਸੰਕਟ ਕਾਰਨ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
ਰੂਸ ਦੀ ਸਥਿਤੀ
ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ, ਆਲੂ ਦੇ ਵਧਣ ਬਾਰੇ ਤਕਨੀਕੀ ਖ਼ਬਰਾਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗਲੋਬਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਹੋਈ, ਕੋਰੋਨਾਵਾਇਰਸ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰਾਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਖੇਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ? ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦੇ ਹਨ. 20-30 ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰਾਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਖੰਡਾਂ ਵਿਚ 2020-2021% ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਕਟੌਤੀ ਰੂਸ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਵਿਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੇ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬਸੰਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਨਤਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੁਝ ਸੁਣਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁ-ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹਨ ਜਿਹੜੀਆਂ ਸਾਂਝੇ ਨੀਤੀ ਅਤੇ ਓਪਰੇਟਿੰਗ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਹਨ, ਚਾਹੇ ਬੂਟੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ.
ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਚੂਨ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਦੀ ਖਪਤ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਿਜਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਕਿੰਨਾ ਸਥਿਰ ਹੋਵੇਗਾ? ਪ੍ਰਚੂਨ ਸੈਕਟਰ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਸੈਕਟਰ ਵਿਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੀ ਅਪੀਲ ਹੈ ਕਿ 2020 ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ 25% ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ (ਇਸ ਮੌਕੇ, ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੀਟਿੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ) ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਕੀ? ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੂਜੀ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿਚ ਆਮਦਨੀ ਵਿਚ 17% ਦੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦਿਆਂ ਅਤੇ ਅਣਇੱਛਤ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਵਿਚ, ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਉਸਾਰੂ ਹਿੱਸਾ ਦਾਚਿਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਾਧਾ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗਾ, ਪਰ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਘਟਾਏਗਾ. ਆਰਥਿਕਤਾ ਦਾ ਅਸਲ ਖੇਤਰ ਸਰਕਾਰ ਤੋਂ ਆਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਗਨੀ ਅਪੀਲ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇੰਨੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਨਾ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਤੇ ਯੋਗਤਾਪੂਰਣ ਉਪਾਅ ਕਰੇਗੀ. ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨ ਨੂੰ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਮੀਰ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮਹਿੰਗੇ ਆਰਥਿਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪੱਧਰ ਤੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ 'ਤੇ ਵਪਾਰ ਦੇ ਹਾਸ਼ੀਏ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੱਕੇ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਜੋ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਤੇ ਕੋਈ ਅਨੁਮਾਨਤ ਬਦਲਾਅ ਅਤੇ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਕੋਈ ਸਿਰਫ ਇਹ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੌਜੂਦਾ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਖਿਡਾਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਚਲਤ ਹੁਨਰ ਵਿਚ ਸੰਭਾਵਿਤ ਨਿਵੇਸ਼ਕ 2011 ਦੀ ਗਲਤੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਤੋਂ ਗੁਰੇਜ਼ ਕਰਨਗੇ, ਜਦੋਂ ਹਰ ਕੋਈ 2010 ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਸੋਕੇ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਉਤਰਿਆ ਸੀ. ਵੋਲਯੂਮ ਫਿਰ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਵਧਿਆ, ਪਰ ਕੀਮਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿੱਗ ਗਈਆਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.