ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਸਾਰਡਨੀਆ ਪਰਿਵਾਰ ਸਹਿਕਾਰੀ ਆਲੂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਵਿਚ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਹੈ (15-40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ), ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਵੀ ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ.
“ਅਸੀਂ ਸਾਸਾਰੀ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰ ਤਲ ਤੋਂ 750 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹਾਂ, ਜਿਥੇ ਗ੍ਰੇਨਾਈਟ ਸਲੈਬਾਂ ਵਿਚ ਝਰਨੇ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ,” ਜੀਨਫ੍ਰਾਂਕੋ ਸਾਸਿਹੈਦਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਭਰਾਵਾਂ ਐਂਟੋਨੀਓ ਅਤੇ ਜੂਸੇੱਪੇ ਨਾਲ ਚਲਦਾ ਹੈ.
“ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ 'ਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਜਗ੍ਹਾ' ਤੇ ਇਕ ਵੈਲਯੂ ਚੇਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਖੰਡਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਚੰਗੇ ਆਲੂ ਸਿਰਫ ਆਦਰਸ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਕ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਗੁਣਵਤਾ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਛੇ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੈ ਜਿਥੇ ਅਸੀਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਤਿੰਨ ਪੀਲੀਆਂ, ਗੁਲਾਬੀ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਕਿਸਮਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ 30 ਟਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਾਡਾ ਹੰਕਾਰ ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਚੈਸਟਨੱਟ ਦੀ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਆਕਾਰ ਹੈ, ਆਰਚੀਮੀਸਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵਪਾਰਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਸਾਰਡੀਨੀਆ ਵਿਚ, ਨਾਮ ਦਾ ਅਰਥ ਲਵੈਂਡਰ ਹੈ - ਕੰਦ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦਾ ਰੰਗ ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਜੁਲਦਾ ਹੈ). ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਰਾਲੀਨ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੀ, ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਲੋਕ ਵਧੇਰੇ ਪੈਸੇ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਬੀਜ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ 50% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ”ਗਿਆਨਫ੍ਰਾਂਕੋ ਦੱਸਦਾ ਹੈ।
ਅੱਧ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿਚ ਸੱਸਾਰੀ ਵਿਚ ਕਿਸਾਨ ਆਲੂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜੂਨ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ 90 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾingੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੰਦ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਾਈਟੋਸੈਨਟਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਲੇਖਕ: KVEDOMOSTI.R