ਕਿਵੇਂ ਇਕ ਮਾਮੂਲੀ ਆਲੂ ਚੀਨ ਦੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਚੌਥਾ ਤੱਤ ਬਣ ਗਿਆ
ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਚੀਨ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਫਸਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਾਲ 2015 ਵਿਚ, ਚੀਨੀ ਵਿਗਿਆਨ ਅਕਾਦਮੀ ਨੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਧਿਕਾਰੀ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰਣਨੀਤੀ ਅਪਣਾਉਣ। ਸਾਲ 2016 ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ "ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼" ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ। ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਸੂਬਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਨੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਾਉਣ ਲਈ policiesੁਕਵੀਂ ਨੀਤੀਆਂ ਅਪਣਾ ਲਈਆਂ.
ਪ੍ਰਚਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਸੰਭਵ inੰਗ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਸੀ.
ਚੀਨੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਕਰਸ਼ਕ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਆਲੂ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼, ਆਲੂ ਚਿਪਸ, ਆਲੂ ਪਕੌੜੇ, ਆਲੂ ਸਨੈਕਸ, ਆਲੂ ਲਿਕੂਰ ਅਤੇ ਹਰ ਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ.
ਇਸ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ੀ ਆਈ। ਇਸ ਲਈ ਚਾਵਲ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਚੌਥਾ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਿਆ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ.
2007 ਤੋਂ 2016 ਤੱਕ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਖਪਤ 30 ਕਿਲੋ ਤੋਂ 52 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵਧੀ, ਹਰ ਸਾਲ 5,6% ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ.
2007 ਤੋਂ 2016 ਤੱਕ, ਪੀਆਰਸੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਰਕਬਾ 4,5 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 5,6 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੋ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ 65 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 97 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੋ ਗਈ.
ਮੌਜੂਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਮਾਲ ਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 10 ਵਿਚ ਚੀਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 1986 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸੀ.
15 ਤੋਂ 17 ਤੱਕ ਪ੍ਰਤੀ ਯੂਨਿਟ ਰਕਬਾ 2007 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 2016 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੋ ਗਿਆ.
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਝਾੜ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ averageਸਤ (20 ਟਨ / ਹੈਕਟੇਅਰ) ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ ਦੇਸ਼ਾਂ (40 ਟਨ / ਹੈਕਟੇਅਰ) ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼, ਫਰਾਂਸ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਨਿ Zealandਜ਼ੀਲੈਂਡ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੇ ਬਿਜਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ, ਉੱਤਰੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ 49% ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਹਰ ਸਾਲ ਇੱਕ ਫਸਲ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
39 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚੀਨ ਦੇ ਦੱਖਣਪੱਛਮ ਵਿਚ ਹਨ, ਜਿਥੇ ਇਕੱਲੇ ਅਤੇ ਦੋਹਰੀ ਸਫਾਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੱਧ ਚੀਨ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਦੋ ਫਸਲਾਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਕਟਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਆਖਰਕਾਰ, 7% ਆਲੂ ਦੱਖਣੀ ਚੀਨ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫੁਜਿਅਨ, ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ, ਗੁਆਂਗਸੀ, ਹੈਨਨ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਸਮੇਤ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਦੋ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਧ ਰਹੀ ਅਵਧੀ ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਚੀਨ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ makeੁਕਵੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ, ਕਣਕ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਜਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਝਾੜ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.
ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ yieldਸਤਨ ਝਾੜ ਵਿੱਚ 17 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ 22 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਅਤੇ ਬਿਜਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ 5,6 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ 8,0 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੱਕ ਵਾਧੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵਾਧਾ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਅਯੋਗਤਾ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਅਨਾਜ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਏਗਾ।
ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ, ਸੋਕੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਭੂਗੋਲਿਕ aptਾਲਣਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਸਮੇਤ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਖੇਤੀ ਲਾਭ, ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਹਿੰਗੇ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਭਟਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਆਲੂ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਇਕ ਕਾਰਕ ਵਜੋਂ
ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਗਰੀਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਠੋਸ ਯਤਨਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ.
ਚੀਨ ਵਿਚ, ਮਾੜੇ ਖੇਤਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਠੋਰ ਮਾਹੌਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ infrastructureਾਂਚਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਵਧ ਰਹੇ ਆਲੂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੁੱਲ ਆਲੂ ਬੀਜਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦਾ 70% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿੱਸਾ ਚੀਨ ਦੇ ਗਰੀਬ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਿਛਲੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਰਾਹੀਂ, ਗਰੀਬੀ ਨਾਲ ਲੜਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਸਨੀਕਾਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਏਗਾ, ਬਲਕਿ ਗਰੀਬ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨੀ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਥੇ ਆਲੂ ਚਾਵਲ, ਕਣਕ, ਸੋਇਆ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹਨ.
ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ complexਰਜਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਨੁਟਰੀਐਂਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਚਨਾ ਚੀਨੀ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੈ.
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਆਮਦਨੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲੈ ਚੁੱਕੇ ਹਨ.
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਬੁੱਕਵੀਟ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਜਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਨੂੰ ਹੁਣ ਚੀਨ ਵਿਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਲਗਾਤਾਰ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿਚ ਛਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੰਟਰਨੈਟ ਦੀ ਬਦੌਲਤ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿਆਪਕ ਕਵਰੇਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ.
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਯੂਐਸਏ ਵਿੱਚ ਸਵੀਕਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਥੇ ਆਲੂ ਅਕਸਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਚੀਨੀ ਖਪਤ ਦੇ ਮਾਡਲ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਚੀਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਆਲੂ ਖਾਣਾ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਹੋਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਚੀਨ ਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸੀਮਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਜ਼ੋਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰਬੋਤਮ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਪੀਆਰਸੀ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਰਪਲਾਪਸਮ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਯਤਨਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਵਾਇਰਸ ਮੁਕਤ ਬੀਜ ਆਲੂ ਇਕ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਚੀਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ. ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਿਹਤਰ, ਮੁ basicਲੇ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ virusੁਕਵੀਂ ਵਿਸ਼ਾਣੂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਚੀਨੀ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 5-10% ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ 70% ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਆਲੂਆਂ ਦੀ transportationੋਆ-.ੁਆਈ ਅਤੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਅਤਿਰਿਕਤ ਖੋਜ ਅਤੇ infrastructureਾਂਚੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਆਵਾਜਾਈ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੋਣ ਕਾਰਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੁੰਗਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਿਜਾਣ ਵੇਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਗਤ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਰਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਹਾਇਤਾ ਨੀਤੀਆਂ ਚਾਵਲ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ' ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ, ਪਰ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਪੀਆਰਸੀ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਉਨੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਕਿ ਅਨਾਜ ਲਈ ਹੈ.
(ਸਰੋਤ: link.springer.com. ਲੇਖਕ: ਵੈਂਗ ਸੁ, ਜਿਆਨ ਵੈਂਗ).
ਪੂਰਾ ਪੜ੍ਹੋ: https://www.agroxxi.ru/stati/kartofelnyi-kitai-istorija-uspeha-kultury-v-otdelno-vzjatoi-strane.html