ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰੇ ਸਿਰਾਂ ਵਿਚ ਵਿਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਇੰਨੇ ਪਰਿਵਾਰ ਕਿਉਂ? ਡੱਚ ਕੰਪਨੀਆਂ ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਅਤੇ ਰਿਜਕ ਜ਼ਵਾਨ ਨੇ ਇਕ ਖਪਤਕਾਰ ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਛੋਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੈਡ੍ਰਿਡ ਦੇ ਫਲ ਆਕਰਸ਼ਣ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ "ਲਿਟਲ ਐਂਡ ਫਰੈਸ਼" ਨਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਧਾਰਨਾ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ, ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਸਾਲ ਭਰ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦੇ ਸਕਣਗੀਆਂ.
ਪਾਇਲਟ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਨੂੰ ਇਸ ਸਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਡੱਚ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਚੇਨ "ਜੰਬੋ" ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਕਰੀ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਛੋਟੇ, ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
“ਅਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘਾਟੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। 'ਲਿਟਲ ਐਂਡ ਫਰੈਸ਼' ਧਾਰਨਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਟੈਸਟ ਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ”ਦ ਗਰੀਨਰੀ ਵਿਖੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੈਨੇਜਰ ਹਰਮ-ਜਾਨ ਏਕੇਲੇਨਬੋਮ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.
“ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਜੈਵਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਬੀਜ ਰਿਜਕ ਜ਼ਵਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਗ੍ਰੀਨਰੀ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਵਿਭਾਗ, ਨੇਚਰਲ ਵਿਖੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਅਨਪੈਕਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਬੈਠਦੀਆਂ ਹਨ. ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉੱਤਰਦਾਤਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜਾ ਤੀਜਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਤੀਜਾ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦੇ. ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਲਿਟਲ ਐਂਡ ਫਰੈਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਯੋਗਦਾਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ”ਹਾਰਮ-ਜਾਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਲਿਟਲ ਐਂਡ ਫਰੈਸ਼ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਮੇਂ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਦਰਬਾਰ, ਬੈਂਗਣ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਬੋੱਕ ਚੋਅ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵੀ ਵਿਸਾਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਈ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. “ਪਰ ਕਦੇ ਨਾ ਕਹੋ। ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੰਕਲਪ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਜੈਵਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਾਇਲਟ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ”ਹਾਰਮ-ਜਾਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ। ਉਸਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕ, ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ "ਇਕਸਾਰ ਉਤਪਾਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ."
“ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਅਸੀਂ ਮੈਡਰਿਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਲਈ ਆਏ ਸੀ। ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਵੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕਿਸਾਨ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੇਚਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਪੂਰਵਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਫੀਡਬੈਕ ਮਿਲੀ. ਸੰਕਲਪ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਬੰਧਤ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਚੇਨ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਚੇਨ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ - ਬੀਜ ਸਪਲਾਇਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਤੱਕ.
ਹਾਨੀ ਯਾਨ ਅਕੀਲੇਨੁਮ
ਹਰਿਆਲੀ