ਪੇਰੂ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਵਿਸਕਾਨਸਿਨ-ਮੈਡੀਸਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਅਮਰੀਕੀ ਆਲੂ ਜੀਨ ਬੈਂਕ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਸਾਲ ਬਿਤਾਏ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਗੁਣ ਦੇ ਦਾਨੀਆਂ ਵਜੋਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਜੰਗਲੀ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸੋਲਨਮ ਅਕਾਉਲ ਅਤੇ ਸੋਲਨਮ ਕਾਮਰਸਨੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ।
ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ। ਔਲਾਦ ਨੇ ਕੁਦਰਤੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਇੱਕ ਸੋਧਿਆ ਘਰੇਲੂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜੋ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਕੁਦਰਤੀ ਠੰਡ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਹੱਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਪਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹੀ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਟੈਸਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।
ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨਾਂ ਵਿਨੈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਪੇਰੂਵੀਅਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਰਖਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਾਇਆ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ। ਵਿਨੈ ਨੇ ਚੰਗੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਿਖਾਇਆ।
ਅਜਿਹੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਅਚਾਨਕ ਠੰਡ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੂਰਬੀ ਆਇਡਾਹੋ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਕਾਰਕ ਕਾਰਨ 2019 ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਫਸਲ ਦਾ ਲਗਭਗ 30% ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ। ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।