ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਫਲ ਭਰਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਦੀ ਖਪਤਕਾਰ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਇੰਨੇ ਆਦੀ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ ਆਈਆਂ: ਬੀਟਾਂ, ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਏਵੋਕਾਡੋ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਯੂਐਫਈਬੀ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੰਟਰਨੈਟ ਪੋਰਟਲ SEEDS.org.ua ਦੁਆਰਾ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਵਿਸ਼ਵ ਮਾਰਕੀਟ ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖਪਤਕਾਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਹਨ: ਜਰਮਨੀ, ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਸ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਸਪੇਨ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਈ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਲੇਪਣ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
ਅੱਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੁਝਾਨ ਹੈ "ਬਚਪਨ ਦਾ ਸੁਆਦ" (ਸ਼ੰਕੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕੈਰੇਮਲ ਅਤੇ ਮਾਰਸ਼ਮਲੋ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ).
ਸਟੇਟ ਸਟੈਟਿਸਟਿਕਸ ਸਰਵਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਯੂਰਪੀਅਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਕੁੱਲ ਸਪਲਾਈ 153 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ 1,2 (2017 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 155% ਘੱਟ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਮੌਸਮੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ ਮਈ-ਅਗਸਤ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਤੰਬਰ-ਦਸੰਬਰ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਾਲ 2019 ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿਚ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 26,1 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਰਿਹਾ ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਜਨਵਰੀ-ਮਾਰਚ ਦੀ ਮਿਆਦ (21,7 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ) ਨਾਲੋਂ 20,8% ਵੱਧ ਹੈ।
ਯੂਰਪੀਨਆਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਰਯਾਤ ਵਾਲੀਅਮ ਜਰਮਨੀ (169 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ), ਫਰਾਂਸ (144,9 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ) ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਮ (142,7 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ) ਵਰਗੇ ਮੁੱਖ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹਨ.
ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ 6,1 ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਦੀ ਕੁੱਲ ਕੀਮਤ ਦੇ ਨਾਲ 13,3 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ 17,6 ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ 19,5% ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 2017% ਵਧੇਰੇ ਹੈ. ਯੂਕਰੇਨੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖਰੀਦਦਾਰ ਮਾਲਡੋਵਾ - 26%, ਰੂਸ - 22,7% ਅਤੇ ਇਜ਼ਰਾਈਲ - 14,5% ਹਨ. ਇਹੋ ਦੇਸ਼ ਇਸ ਸਾਲ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮੋਹਰੀ ਹਨ.
ਆਯਾਤ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਬਲਕਿ ਸੁਸਤ ਹੈ ਅਤੇ 2018 ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਨਾਲੋਂ 20 ਗੁਣਾ ਘੱਟ ਸੀ (6,148 ਟਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 296 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ). ਇਸ ਸਾਲ ਸਥਿਤੀ (1,9 ਟਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 56 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ) ਕਾਇਮ ਹੈ.