ਸੇਰਪੁਖੋਵ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਲੁਕੀਨੋ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ, ਈਕੋਫਾਰਮ ਓਜੀਓ-ਆਰਓਡੀ ਉਗ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਤੀ-ਪਤਨੀ 3 ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਦੇ ਰੁੱਖ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਫਾਰਮ ਦੇ ਜਾਣਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸੀਰਪ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
"ਹੁਣ ਕਿਸਾਨ ਇੰਟਰਨੈਟ ਸਾਈਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ 'ਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਚੀਨ ਨੂੰ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸੀਰਪ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਛੋਟੀ ਖੇਪ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨ ਸਕੂਲ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਈਕੋ-ਫਾਰਮ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨਤਾਲੀਆ ਅਤੇ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਫੇਡੋਰੋਵ ਦੁਆਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੇਡੋਰੋਵ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ, ਸਗੋਂ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਵੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ: ਹੁਣ ਇਹ ਜੋੜਾ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ”ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਚੇਅਰਮੈਨ ਜਾਰਜੀ ਫਿਲੀਮੋਨੋਵ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦਾ ਚਾਰਜ.
ਡੇਢ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਤਾਲੀਆ ਅਤੇ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਫੇਡੋਰੋਵ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਗੀਚਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ।
ਇਸ ਸਾਲ, ਜੋੜੇ ਨੇ ਐਗਰੋਸਟਾਰਟਅੱਪ ਗ੍ਰਾਂਟ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨਾਲ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਤੱਕ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਸੇਰਪੁਖੋਵ ਖੇਤਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
“ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਵੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ ਜੰਗਲ ਹਵਾ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਸਾਲ 3-4 ਟਨ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ, ਅਤੇ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ 6 ਟਨ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ”ਕਿਸਾਨ ਨਤਾਲਿਆ ਫੇਡੋਰੋਵਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਕੱਲੇ 2022 ਵਿੱਚ, ਫਾਰਮ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ 15 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਯੂਨਿਟਾਂ ਵੇਚੀਆਂ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ, ਕੰਪੋਟਸ, ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ, ਮੁਰੱਬਾ, ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹਲਵਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ ਸੀਰਪ, ਬਲਕਿ ਰਸਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਕਰੈਂਟ, ਚੈਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੋਰਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਰਿਵਾਰ ਖੇਤੀ-ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵੀ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਲਈ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਬਾਰੇ ਸਹੀ ਵਿਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।