ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਦੇ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਬੈਚਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰਨ, ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਢਾਂਚੇ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ, ਰੋਗਾਂ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਕਾਰਨ turgor ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ, ਉਗਣਾ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਵਿਗਾੜ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।. ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਮੀ ਹੈ. ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਵਰਤਾਰੇ ਦੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਭਾਰ ਅਤੇ ਟਰਗੋਰ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਉਗਣਾ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਟੋਰੇਜ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ, ਸੰਘਣਾਪਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਹਨ।
ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ 10 ਤੋਂ 15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ, ਰੋਗ ਮੁਕਤ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਲੋਡ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀਅਤਾਂ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੁੱਖ, ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖੇਤ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਅਕਸਰ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਗਿੱਲੇ, ਰੋਗੀ, ਅਤੇ/ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਵਰਖਾ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਤੇ ਘੰਟਾਵਾਰ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਕੰਦ ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ: ਤਕਨੀਕੀ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੀ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਅਤੇ ਯੋਗ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਇਹਨਾਂ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ.
ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਅਸਲ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ 2022 ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਪ੍ਰੈਲ - ਮਈ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਬਰਸਾਤੀ ਸਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ, ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਪੱਕ ਮਿੱਟੀ 'ਤੇ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਓਵਰਸੋਲਿਡੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕਲੌਡ ਬਣ ਗਈ ਸੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ (ਗੈਰ-ਚੇਰਨੋਜ਼ਮ ਜ਼ੋਨ, ਯੂਰਲਜ਼) ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਗਰਮੀ ਦਾ ਸੋਕਾ ਸੀ, ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪੁੰਜ ਵਾਢੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ (ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਸ ਦਿਨ) ਸੁੱਕੀ, ਸਖ਼ਤ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਹੋਈ। ਦੂਜੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ। ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਤੀਜੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਖਾ ਹੋਈ, ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10 ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ оਸੀ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਭਰ ਜਾਣਾ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣਾ. ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਮੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਬੈਚਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਮੀ ਸੰਘਣਾਪਣ, ਦਮ ਘੁੱਟਣ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਬੰਨ੍ਹ ਦਾ ਲੰਬਾ ਜਾਂ ਮਾੜੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਗਠਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਚਾਈਆਂ 'ਤੇ, ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੰਢੇ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਪੱਖਿਆਂ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਭੇਦ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਰਗਰਮ ਹਵਾਦਾਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 50-70 ਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ3 350-450 Pa ਦੇ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ, ਜਲਵਾਯੂ ਸਰੋਤਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਵਿਧੀ, ਸਟੋਰੇਜ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੇ ਸੁਝਾਅ 'ਤੇ, 100-125 ਮੀ. ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਵਾਦਾਰੀ ਮਿਆਰ3 ਪ੍ਰਤੀ ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਦਬਾਅ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਪਹੁੰਚ ਹੈ। ਜੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਦਬਾਅ ਨਾਕਾਫੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਵਾ ਹਵਾ ਦੀ ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬੰਨ੍ਹ ਦੇ ਟਾਕਰੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਾਰੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਸੁਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਵਾ ਦੀ ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਪੱਖੇ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਹਵਾ ਲੀਕ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ। ਮਾੜੀ ਸੁਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਜਾਂ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਵਾਲੇ ਫਰਿੱਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਕੇਵਲ ਸਰਗਰਮ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਧੀਨ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਚੰਗੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਬਣਤਰ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਢੀ ਹਵਾ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਬਿਨਾਂ ਕਬਾੜ ਦੇ ਕੰਬਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ, ਕੰਦ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 15 ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ। оC. ਚੈਂਬਰ ਜਾਂ ਚੈਂਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਥੋੜੀ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਹਵਾਦਾਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
1. ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 25 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ оC ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਵੇਲੇ ਮਿੱਟੀ ਸੁੱਕੀ: ਜਦੋਂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਪੱਖੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ (ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ 95% ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ); ਕੂਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 1-2 ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ оਕੰਦਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸੀ.
2. ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 25 ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ оC ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਵੇਲੇ ਮਿੱਟੀ ਨਮੀ: ਲਗਾਤਾਰ ਪੱਖੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਦਾਂ ਤੋਂ ਸਾਰੀ ਮੁਫਤ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਹਟ ਜਾਂਦੀ; ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 1-2 ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ о15 ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੱਕ ਕੰਦ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ C оਸੀ3. ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10 - 15 ਹੈ оC, ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਵੇਲੇ ਮਿੱਟੀ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ: ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ (ਸੰਬੰਧਿਤ ਨਮੀ 95% ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ); ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 0,5-1 ਦੁਆਰਾ оਕੰਦਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸੀ.
4. ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10 - 15 ਹੈ оC, ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਵੇਲੇ ਮਿੱਟੀ ਨਮੀ ਹੈ: ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਪੱਖੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ; ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 0,5-1 ਦੁਆਰਾ оਕੰਦਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸੀ.
5. ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ оC ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਵੇਲੇ ਮਿੱਟੀ ਸੁੱਕੀ: ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਪੱਖਾ ਚਾਲੂ ਕਰੋ (95% ਦੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਮੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼); ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 0,5-1 ਦੁਆਰਾ оਕੰਦਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਦਾਂ 10-13 ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ оС
6. ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10 ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ оC ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਵੇਲੇ ਮਿੱਟੀ ਨਮੀ: ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਪੱਖੇ ਚਲਾਓ; ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ - 0,5-1 ਦੁਆਰਾ оਕੰਦਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੰਦਾਂ 10-13 ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ оС
ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ "ਗਰਮ" ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਆਲੂ ਨੂੰ 10-15 ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ. оC ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੱਧਰ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਸੰਭਵ ਉਪਚਾਰਕ ਸਟੋਰੇਜ ਮਿਆਦ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਜਖਮਾਂ ਦਾ ਸਬਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ 7-14 ਦਿਨਾਂ (ਸਾਰਣੀ 1) ਵਿੱਚ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਾਰਣੀ 1. ਚਮੜੀ ਦੇ ਜਖਮਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ (ਸਬਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ)
ਤਾਪਮਾਨ, оC | ਹਲਕਾ ਉਪਕਰਨ | ਸੰਪੂਰਨ ਉਪਕਰਨ | ਪੈਰੀਡਰਮ ਗਠਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ | ਜ਼ਖ਼ਮ ਪੈਰੀਡਰਮ ਦੀਆਂ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਦਾ ਗਠਨ |
2,5 0 5,0 | 7-14 | 21-52 | 28 | 28-63 |
10 | 4 | 7-14 | 7-14 | 9-16 |
20 | 1-2 | 3-6 | 3-5 | 5-7 |
ਆਲੂ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ 'ਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਸੁੱਕੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਿਊਮਿਡੀਫਾਇਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਬੇਕਾਰ ਹੈ, ਜੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਸੁਕਾਉਣਾ ਹਵਾ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਾਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅਟੱਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਜਦੋਂ ਖੁਸ਼ਕ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ. ਨਮੀ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹਵਾ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਸਫਾਈ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਨਮੀ ਅਤੇ ਅਸਥਿਰ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੌਰਾਨ ਸੰਘਣਾਪਣ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਸੰਘਣਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਣਚਾਹੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਬੰਦ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ (ਸਾਹ, ਭਾਫ਼ ਬਣ ਕੇ) 95% ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਉੱਚ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਉੱਚ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ ਢਾਂਚਿਆਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਹਵਾ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਠੰਡੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸੰਘਣਾ ਨਮੀ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਜਾਂ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ, ਦਾਲਾਂ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਸੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਸੰਘਣਾ ਸਮਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਘਟਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੇਕਰ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ। ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਹਵਾ ਆਲੂ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਦੀ ਸਤਹ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹਵਾ ਦੇ ਤ੍ਰੇਲ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਰਮ ਹਵਾ ਅਤੇ ਠੰਡੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ 4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਜਾਂ ਵੱਧ ਦਾ ਅੰਤਰ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ), ਸੰਘਣਾਪਣ ਹੋਣ ਲਈ ਇਹ ਅੰਤਰ 1°C ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਵਾ ਦੇ ਤ੍ਰੇਲ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕੰਦ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੰਘਣਾਪਣ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਗਰਮ ਬਾਹਰਲੀ ਹਵਾ ਕੂਲਰ ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਰਾਹੀਂ। ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਕੋਲ ਦੀ ਫਸਲ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ;
- ਗਰਮ ਆਲੂ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਫਸਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਫਸਲ ਦੀ ਗਰਮ ਹਵਾ ਠੰਡੇ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਸਟੈਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮ, ਨਮੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹਵਾ ਦਾ ਮੁੜ ਸਟੈਕ ਦੇ ਠੰਡੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਖੇ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨੂੰ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਫਸਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਨਿੱਘੀ ਹਵਾ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਠੰਢੀ ਫਸਲ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਚੌਲਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਕਸ);
- ਬਿਨਾਂ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਟੋਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹਿੱਸੇ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰ) ਤੋਂ ਸੰਚਾਲਨ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਹਵਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਹਵਾ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਲਕ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ, ਸੈਂਸਰਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੋਂ 100mm ਅਤੇ 300mm ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ (100mm) ਹੇਠਾਂ 0,5mm ਤੋਂ 300°C ਤੋਂ ਵੱਧ ਠੰਢੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਕੰਟੇਨਰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ, ਸਟੈਕ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ। ਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ 4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਸਲ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 1,5 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਉਗਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਟ੍ਰਕਚਰਲ ਗੈਪਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਬੰਦ ਰੱਖ ਕੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਿੱਘੇ, ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ।
ਫ਼ਸਲ ਦੇ ਸੁਕਾਉਣ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਹਰੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਹੀ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਹਵਾ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅੰਤਰ 4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹਵਾ ਦੇ ਤ੍ਰੇਲ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੀ ਫ਼ਸਲ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨਾਲ ਹਵਾਦਾਰੀ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਬਾਹਰੀ ਹਵਾ ਢੁਕਵੀਂ ਹੋਵੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਸਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ 1-4° ਸੈਲਸੀਅਸ ਘੱਟ), ਮੁੜ-ਸਰਗਰਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਸਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਰੀਸਰਕੁਲੇਸ਼ਨ ਉਦੋਂ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਵੇਦਕ ਇੱਕ ਅੰਤਰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸਟੈਕ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਾਢੀ ਹੀਟਿੰਗ. ਹੀਟਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਦਾ ਤ੍ਰੇਲ ਬਿੰਦੂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੀਟਰਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਗਰਮ ਛਾਂਟੀ ਹੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ), ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲੋਂ ਇਹ 4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਢਾਂਚਾਗਤ ਸੰਘਣਾਪਣ. ਭੰਡਾਰਨ ਢਾਂਚੇ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਗਠਨ ਫਸਲ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਛੱਤ 'ਤੇ, ਇਹ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਪਰਲਿਨਾਂ ਤੱਕ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੇਠਾਂ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਗਿੱਲੇ ਆਲੂ ਸੜਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਸਿਰਫ ਬਲਕ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਨਮੀ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫਰਸ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਢਾਂਚੇ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰੇਗਾ ਜੇਕਰ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤ੍ਰੇਲ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇੰਸੂਲੇਸ਼ਨ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਜਾਂ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਿੱਲੀ ਹੈ, ਛੱਤ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਉੱਚ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸਥਾਨਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਤ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਵਾ ਦੀ ਗਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਗਰਮੀ ਪਰ ਭਾਫ਼ ਨਹੀਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ, ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਾਹੌਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬੰਦ ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਅੰਦਰਲਾ ਤਾਪਮਾਨ 8°C ਅਤੇ ਨਮੀ 92% ਹੁੰਦੀ ਹੈ। (ਅੰਜੀਰ. 2). 8°C ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਥਿਤੀ ਸਥਿਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅੰਬੀਨਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 12 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਵਹਿ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10 ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।оਸੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ 82% ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬਾਹਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਭਾਫ਼ ਅੰਦਰ ਫਸ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬਾਹਰਲੀ ਹਵਾ 3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਠੰਢੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ, ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ 100% ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਵੇਗੀ। ਸੰਘਣਾਪਣ ਸਟੋਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਢੀਆਂ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੱਤ 'ਤੇ, ਪਰ ਇਹ ਫਸਲ ਦੇ ਠੰਡੇ ਖੇਤਰਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਥਾਈ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸੜਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੰਘਣਾਪਣ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਨਮੀ ਢਾਂਚੇ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਢਾਂਚਾਗਤ ਸੰਘਣਾਪਣ ਇਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:
- ਘੱਟ ਥਰਮਲ ਚਾਲਕਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਥਰਮਲ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ। 2 ਛੱਤ ਲਈ °C, 0,38 W/m2 ਕੰਧਾਂ ਲਈ °C; ਰਵਾਇਤੀ ਸਟੋਰੇਜ -0,4 ਡਬਲਯੂ/ਮੀ2 ਛੱਤ ਲਈ °C, 0,45 W/m2 ਕੰਧਾਂ ਲਈ °C)
— ਇੰਸੂਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਰ ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੱਖਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦਾ ਮੁੜ ਸੰਚਾਰ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਥਾਨਿਕ ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੱਖੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਹਵਾ ਦੀ ਗਤੀ ਹਰੀਜੱਟਲ ਹੋਵੇ।
- ਮੌਸਮ ਦੇ ਠੰਡੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਛੱਤ ਵਾਲੇ ਹੀਟਰਾਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਬਾਰੇ ਦੇ ਪੱਖਿਆਂ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪੋਲੀਥੀਲੀਨ ਡਿਸਟਰੀਬਿਊਸ਼ਨ ਪਾਈਪਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਛੱਤ ਤੋਂ ਮੁਅੱਤਲ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਕੇਬਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਛੱਤ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਛੱਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਏਅਰ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਪੱਖਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੀਟ ਆਉਟਪੁੱਟ 10 W/m ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ2 ਛੱਤ ਖੇਤਰ.
- ਧਾਤ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਪੇਂਟਿੰਗ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣੇਪਣ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
— ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ (ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ), ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਢਾਂਚਾਗਤ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੱਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ। ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਛੱਤ ਦੇ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਟਪਕਣ ਜਾਂ ਡਿੱਗਣ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਪੌਲੀਪ੍ਰੋਪਾਈਲੀਨ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 100 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਸਟੋਰਾਂ ਲਈ 75 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ)। ਖਰਾਬ ਇਨਸੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਦਲੋ.
- ਐਂਟੀ-ਕੰਡੈਂਸੇਟ ਐਕਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦਾ ਆਟੋਮੇਸ਼ਨ। ਵਾਲਟ ਦੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੀਆ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਕੰਟਰੋਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ, ਹਵਾ ਰੀਸਰਕੁਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਅੰਡਰ-ਸੀਲਿੰਗ ਸਪੇਸ ਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾਪਣ. ਕੋਲਡ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਤਹ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਢੀ ਹਵਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਸਲ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 1,5-2,5° C ਠੰਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਕੂਲਿੰਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ >0,7°C/ਦਿਨ, ਅਕਸਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਕੂਲਿੰਗ ਦਰਾਂ 'ਤੇ, ਬਾਕੀ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਵਾ ਦੇ ਰੀਸਰਕੁਲੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੂਲਿੰਗ ਪੀਰੀਅਡ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੀਸਰਕੁਲੇਸ਼ਨ ਪੀਰੀਅਡ ਵਧਾਓ। ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾਪਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਣ ਨਾਲ ਭਾਫ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦਾ ਸੰਘਣਾਪਣ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 3)।
ਜਦੋਂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਅੰਤਰ 2,5-3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਗੋਦਾਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਸੰਘਣਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਬਚਿਆ ਹੈ। ਪਹੁੰਚ ਜਾਂ ਹਵਾਦਾਰੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸ਼ਟਰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰੋ।
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਉਤਪਾਦ ਪੁੰਜ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ, ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਸਹੀ ਲੇਖਾ-ਜੋਖਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਪਦੰਡ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ (ਚਿੱਤਰ 4). ਸਾਈਕ੍ਰੋਮੈਟ੍ਰਿਕ ਚਿੱਤਰ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਘਣਾਪਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਤ੍ਰੇਲ ਬਿੰਦੂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਕੰਦਾਂ ਲਈ 16 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀ ਸਟੋਰ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਈਕਰੋਮੈਟ੍ਰਿਕ ਚਿੱਤਰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ 15% ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ 'ਤੇ 70 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਸਪਲਾਈ, 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਠੰਢਾ, ਤ੍ਰੇਲ ਦੇ ਬਿੰਦੂ (ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਮੀ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਉਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਅਤੇ ਇਹ 70% ਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਹਵਾਦਾਰੀ ਕੰਦਾਂ 'ਤੇ ਭਰਪੂਰ ਸੰਘਣਾਪਣ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਵੇਗੀ। ਨਿੱਘੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਡਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਲਾਖਣਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਜ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਹੈ।
ਸਾਈਕਰੋਮੈਟ੍ਰਿਕ ਚਾਰਟ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਨਮੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਉਪਜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬੀਜ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੱਘੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਠੰਡੀ ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਨਮੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਵਾ ਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਇਲਾਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਇੰਨੀ ਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਚਮੜੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਡਿਗਰੀ ਪੂਰੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਵਧੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤੇ ਅਧਿਕਾਰੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ 90 ਤੋਂ 95% ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਮੀ ਵਧੀਆ ਉਪਕਰਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਵਾਢੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਤਹ ਦੀ ਨਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਟੋਰੇਜ ਭਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10-13 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਣ (ਸਬਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ = ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ), ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਮਿੱਝ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 10-13 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ। ਸਾਹ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਮੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ 85-95% ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਚਮੜੀ ਦੇ ਜਖਮਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਅਪਵਾਦ ਅਕਸਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਡੇਢ ਮਹੀਨੇ ਦੌਰਾਨ, ਕੰਦ ਦੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਦਰ ਸਪਲਾਈ ਹਵਾ ਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਲਾਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹਵਾ ਦੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਨਮੀ 90-95% 'ਤੇ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੰਦ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰ ਨਾ ਹੋਣ। ਜੇਕਰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟੋਰੇਜ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਰੋਗ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰੱਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸੜਨ, ਐਂਥ੍ਰੈਕਨੋਜ਼, ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਸੜਨ - ਰਿੰਗ, ਡਾਈਕੀਆ, ਪੈਕਟੋਬੈਕਟੀਰੀਅਮ, ਟਿਊਬਰਕਿਊਲੇਟ ਸਕੈਬ - ਓਸਪੋਰੋਸਿਸ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ (ਪਿਥੀ) ) ਰੋਟ - ਪਾਈਟਿਅਮ, ਸਿਲਵਰ ਸਕੈਬ, ਐਂਥ੍ਰੈਕਨੋਜ਼, ਫੋਮੋਸਿਸ, ਫਿਊਸਰੀਅਮ। ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਪਰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੈ, ਪਰ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਗਿੱਲੇ ਕੰਦ, ਦਰਦਨਾਕ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਜਰਾਸੀਮ ਜੋਖਮ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਦੀ ਸਹੀ ਤਸਵੀਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਉਹਨਾਂ ਤੱਥਾਂ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਵਧਣ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੀਆਂ: ਬੀਜ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਰਸਾਇਣਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ, ਨੇੜਲੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚੁਣੇ ਗਏ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸਫ਼ਾਈ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਕੰਦ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ, ਸਫਾਈ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ 'ਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ। ਵਧ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਹਰੇਕ ਖੇਤ ਲਈ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਹੱਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਜੋਖਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਤਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਨੂੰ ਤਰਕਸੰਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ। ਬਹੁਤੇ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ 4% ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਜਾਂ 1% ਨਰਮ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਵਿਹਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ. ਪਿੱਛੇ. ਇੱਕ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਪਿਛੋਕੜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲਾਈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਬਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਕਰਾਅ ਹੈ। ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਯੋਜਨਾ ਅਤੇ ਉਪਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ (1-3)। ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਉਪਾਅ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:
• 7 ਅਤੇ 13 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿੱਝ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ оਸੀ
• ਗਿੱਲੀ ਸੜਨ, ਸੁੱਕੀ ਸੜਨ, ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲਾਟਾਂ ਲਈ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਵਾਢੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਛਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ।
• ਹਾਰਵੈਸਟਰ 'ਤੇ ਰੋਗੀ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰਨਾ; ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
• ਰੋਗੀ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟਣਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਲੋਕ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ।
• ਇੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਚੈਂਬਰਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹਵਾ ਦਾ ਵਹਾਅ ਹੈ। ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
• ਰਵਾਇਤੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨਾ ਬਿਤਾਓ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਿੱਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਟੀਚਾ ਫਸਲ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ।
• ਅੰਤਮ ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ (3-4оਤੋਂ)। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾਪਣ ਨੂੰ ਰੋਕੋ।
• ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਸਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੜਨ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਵਾਦਾਰੀ ਕਰੋ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਪੱਖੇ ਲਗਾਓ)। ਸਮੱਸਿਆ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਵਾ ਲਗਾਤਾਰ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਬਾਹਰੀ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।
• ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪੁੰਜ ਦੁਆਰਾ ਹਵਾ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਲਈ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਵਾਧਾ ਅਰਥ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੜਨ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਹਵਾ ਦੀ ਗਤੀ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ. ਸਟੋਰੇਜ ਲਾਟ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੰਕੇਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨਫਰਾਰੈੱਡ ਸਕੈਨਰ ਗੰਧ ਆਉਣ ਅਤੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਥਾਨਕ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਣ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
• ਠੰਡੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦੀ ਹਵਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਾ ਕੱਢੋ। ਕੰਦਾਂ 'ਤੇ ਮੁਫਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਕੰਦਾਂ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਮ ਘੁੱਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਨਰਮ ਰੋਟ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੋਗ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਉਦਾਹਰਣਾਂ।
1. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਨਰਮ ਸੜਨ, ਪੈਕਟੋਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਕਾਰਨ:
- ਸਟੋਰੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਰਮ ਸੜਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੇਠਾਂ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ;
- ਸਟੋਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ)
- ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੀਲ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ;
- ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਾਢੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਬਾਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਨਾ ਕਰੋ;
- ਜੇ ਲਾਟ ਦੇ ਸਿਰਫ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਸੜਨ ਦੀ ਲਾਗ ਦਾ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹੁੰਚਯੋਗਤਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਵਿਗੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ;
- ਸੁਕਾਉਣ, ਸਬਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਲਗਾਤਾਰ ਹਵਾ ਦੇ ਵਹਾਅ ਨਾਲ ਘੱਟ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ (> 15) 'ਤੇ ਸੱਟਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਨਾ ਕਰੋ оਤੋਂ);
- ਮੁੱਖ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਕੰਦ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦਾ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ (4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ);
- ਜੇ ਬਿਮਾਰੀ ਤੁਰੰਤ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ, ਪਰ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਹਵਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ;
- ਕੰਦਾਂ 'ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕੋ, ਸਾਰੇ ਸਟੈਕਡ ਸਟੋਰੇਜ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਪਰ ਘੱਟ-ਗਤੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ;
- ਇਸ ਇਲਾਜ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਜਖਮਾਂ ਦੇ ਵਾਧੂ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ।
2. ਫੁਸੇਰੀਅਮ ਸੈਂਬੁਸੀਨਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੁਸੇਰੀਅਮ ਐਸਪੀਪੀ ਕਾਰਨ ਸੁੱਕੀ ਸੜਨ।.:
- ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ;
ਘੱਟ ਮਿੱਝ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡੇ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਸੱਟ ਲੱਗਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਚੰਗੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਹੈ;
- ਵਾਢੀ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਧੂ ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ;
- ਬਿਨਾਂ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾ ਇਲਾਜ।
- 13 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ 95% ਦੀ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਜ਼ਖ਼ਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਦਾ ਇਲਾਜ 2-3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;
- ਸਬਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੁੱਖ ਸਟੋਰੇਜ ਪੀਰੀਅਡ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ 0,5 °C ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਘਟਾਓ।
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਸਟੋਰੇਜ਼ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਲੀਨਾਸ਼ਕਾਂ ਜਾਂ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਲਾਜ ਲਈ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਖਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਚਿੱਤਰ 5).
ਸਟੋਰੇਜ਼ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਹਨ ਅਜ਼ੋਕਸੀਸਟ੍ਰੋਬਿਨ, ਫਲੂਡੀਓਕਸੋਨਿਲ, ਡਾਈਫੇਕੋਨਾਜ਼ੋਲ, ਸੇਡਾਕਸਨ, ਮੈਨਕੋਜ਼ੇਬ, ਫਲੂਟਾਲਾਨਿਲ, ਪੈਨਫਲੂਫੇਨ, ਪ੍ਰੋਥੀਓਕੋਨਾਜ਼ੋਲ, ਥਿਓਫਟਾਨੇਟ-ਮਿਥਾਈਲ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਐਸਿਡ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫਾਈਟ, ਕਲੋਰੀਨ ਪਰਾਈਡਿਓਕਸੋਨਿਲ ਐਸਿਡ, ਕਲੋਰੀਨ ਪਰਾਈਡਿਓਕਸੋਨਿਲ, ਡਾਈਆਕਸਾਈਡਿਕ ਐਸਿਡ. ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਦੇ ਕੋਈ ਵਿਆਪਕ ਸਾਧਨ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਹ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਵਸਤੂ (ਟੇਬਲ 2, 3) ਲਈ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹਨ.
ਸਾਰਣੀ 2. ਕੁਝ ਵਪਾਰਕ ਕੰਦ ਉੱਲੀਨਾਸ਼ਕ
ਸਰਗਰਮ ਸਮੱਗਰੀ | ਰਾਈਜ਼ੋਕਟੋਨੀਆ ਸਟੋਲਨ ਅਤੇ ਤਣੇ | ਕੰਦ rhizoctoniosis | ਫੁਸਾਰਿਅਮ | ਸਿਲਵਰ ਸਕੈਬ | Scab Obyknov | ਫਾਈਫੋਥੋਰਾ |
ਥਿਆਫਟਨੈਟ ਮਿਥਾਇਲ + ਮੈਨਕੋਜ਼ੇਬ + ਸਾਈਮੋਕਸਾਨਿਲ | 5 | 2 | 5 | 3 | 5 | 5 |
fludioxonil | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | 2 |
ਫਲੂਡੀਓਕਸਾਨਿਲ MZ | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
ਥੀਓਫਟਨੈਟਮੇਥਾਈਲ 2,5 ਡੀ | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
ਥੀਓਫਟਨੈਟਮੇਥਾਈਲ 5 ਡੀ | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
ਥੀਓਫਟਨੈਟਮੇਥਾਈਲ ਐਮਜ਼ੈਡ | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
ਥਿਓਫਟੈਨੇਟ ਮਿਥਾਈਲ ਐਮਜ਼ੈਡ + ਇਮੀਡਾਕਲੋਪ੍ਰਿਡ | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
5 - ਸ਼ਾਨਦਾਰ; 4-ਸ਼ਾਨਦਾਰ; 3- ਚੰਗਾ; 2 - ਕਮਜ਼ੋਰ |
ਉੱਲੀਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨਾਲ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਇਲਾਜ 3 l / t ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਤਰਲ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਤਿ-ਘੱਟ-ਆਵਾਜ਼ ਵਾਲਾ ਛਿੜਕਾਅ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਡਿਸਕ ਐਟੋਮਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਹੌਪਰ ਰੋਲਰ, ਨਿਰੀਖਣ ਟੇਬਲ ਜਾਂ ਮੈਫੈਕਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣ। ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ 10-20 l/t ਦੇ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਤਰਲ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਪ੍ਰਵਾਹ ਦਰ ਗਲਤ ਅਤੇ ਅਸਵੀਕਾਰਨਯੋਗ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਫਾਈਟੋਪੈਥੋਲੋਜੀਕਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਗਿੱਲਾ ਹੋਣਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚੇਤੰਨ ਭੜਕਾਹਟ ਹੈ। ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਜਣ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ 'ਤੇ ਵੀ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ .. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਗਣ ਅਤੇ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਟੱਲ ਹਨ.
ਹੁਣ ਤੱਕ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਵਾਲੇ ਕੋਈ ਉੱਲੀਨਾਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਬੈਚਾਂ ਲਈ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, 20-50 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ ਟਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਸੁੱਕੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਧੂੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।. ਚੂਨਾ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਟੇਬਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਿੱਖ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਚੂਨਾ-ਕੋਟੇਡ ਆਲੂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸ ਹੈ।. ਜਦੋਂ ਕਟਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਗਿੱਲੀ ਸੜਨ ਵਾਲੀ ਚਿੱਕੜ ਸਾਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀਮਤੀ ਲਾਟਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਸਮਝਦਾਰੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਮਰਸੀਬਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਸਿਰਫ ਸਪਰੇਅਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨੋਜ਼ਲ ਦੀਆਂ ਕਈ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਤਤਕਾਲ ਅਤੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੇਜ਼ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੀਟਾਣੂਨਾਸ਼ਕ (ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ, ਬੈਂਜੋਇਕ ਐਸਿਡ, ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਪੋਕਲੋਰਾਈਟ, ਆਦਿ) ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਦਰ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਗਲੇ ਕੂਲਿੰਗ ਪੜਾਅ ਲਈ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਵੀ ਆਲੂ ਦੇ ਬੈਚਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ, ਨਮੀ, ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਹਵਾਦਾਰੀ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 0,3-1,0 ºC ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੁੱਖ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਪੀਰੀਅਡ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ। ਮਿੱਝ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਕੂਲਿੰਗ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਸਵੇਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੂਲਿੰਗ ਘੱਟ ਰਾਤ ਦੇ ਬਾਹਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੂਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਹਵਾਦਾਰੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਾਲੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਟੋਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਾਲਾਤ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹਵਾਦਾਰੀ ਇੰਨੀ ਲੰਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ 1,0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਫਰਕ ਨਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਚੈਂਬਰਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ। ਛੋਟੇ ਚੱਕਰਾਂ (2-4 ਘੰਟੇ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਬੰਦ) ਨਾਲ ਪੱਖੇ ਚਲਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਇਹ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਵਾਲਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਪੱਖੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੰਦ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਇਸਲਈ, ਹੋਲਡਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ।
ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਆਮ, ਪਰਿਪੱਕ ਕੰਦਾਂ ਲਈ ਜੋਖਮਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਅਤੇ ਟਿੱਲੇ ਦੀਆਂ ਹੇਠਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਦ ਟਰਗੋਰ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਚਪਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੰਗੜ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੇਜ਼ ਕੂਲਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਬਹੁਤ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਾਪੇਖਿਕ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਹਵਾ ਆਲੂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਭਾਫ਼ ਦੇ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਮੀ ਦੀ ਕਮੀ ਆਲੂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੈਲੂਲਰ ਢਾਂਚੇ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਤੇਜ਼ ਕੂਲਿੰਗ ਦਾ ਦੂਜਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਬਾਹਰੀ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ (ਤਾਂ ਜੋ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨਾ ਵਧੇ), ਜੋ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਜਨ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੀਜ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋਣਗੇ। ਨਾਲ ਹੀ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਦੇ ਠੀਕ ਹੋਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇ ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਛੇਤੀ ਉਗਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਤਰਾ ਮੌਜੂਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਵੀ ਖਾਸ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁਸਤ ਸਮੇਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਕਤੂਬਰ - ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉੱਗਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਅਣਚਾਹੇ ਹਨ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ. ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਅਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਉਪ-ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕਮਾਤਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੈ। ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਮਹੀਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕਣ, ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਮੌਸਮ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਨਮੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਣ, ਕੰਦਾਂ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਕਾਰਕ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਮੀ 'ਤੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹਵਾ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਝੌਤਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਹਰ ਸੰਭਵ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉੱਚ ਯੋਗਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰਗਰਮ ਹਵਾਦਾਰੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਾਹਿਤ:
1. ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ / S.A.Banadysev. - ਐੱਮ.: ਨਿਹਿਜ਼ਦਾਤ, 2020. -292 ਪੀ.
2. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਰਗਰਮ ਹਵਾਦਾਰੀ ਦੀਆਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ (2nd ਐਡੀ.) / S.A.Banadysev, Yu.V.Patsyuk. - ਮਿੰਸਕ: ਵਿਟਪੋਸਟਰ, 2016. - 148 ਪੀ.
3. ਬਨਦੀਸੇਵ ਐਸ.ਏ. ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਰੋਗ. - "ਆਲੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ", 2021. - ਨੰਬਰ 4, ਪੀ.42-47
4. XieT, Shen S, HaoY, LiWandWangJ. ਕਿੰਗਹਾਈ ਚੀਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਰੋਗੀ ਕੰਦਾਂ 'ਤੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ। ਸਾਹਮਣੇ ਜੈਨੇਟ., 2022.-13:818940. doi: 10.3389.
5. ਵਾਢੀ ਵੇਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ./Suberizer Inc. - 2019
ਲੇਖਕ: ਸਰਗੇਈ ਬਨਾਦੀਸੇਵ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਵਿਗਿਆਨ, "ਡੋਕਾ-ਜੀਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ"