ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਮੈਡੀਕਲ ਮਾਪਦੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 90 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੀ ਖਪਤ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 112,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 2016 ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 0,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਧੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ 4,6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵੱਧ ਹੈ।
2017 ਵਿੱਚ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ 29,6 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਬਹੁਤਾ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਲੂ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤ ਵਧਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਲਿਖਦੇ ਹਨ ਖ਼ਬਰਾਂ.