ਲਸਣ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟੌਮਸਕ ਕਾਊਂਟਰਾਂ 'ਤੇ, ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਟਾਮਸਕ ਲਸਣ ਐਸਐਸਐਸਪੀਸੀ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਕੋਆਪਰੇਟਿਵ ਨੇ ਟੌਮਸਕ ਅਤੇ ਕੋਜ਼ੇਵਨੀਕੋਵੋ ਪਿੰਡ, ਟੋਮਸਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉੱਦਮੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ। ਨਵੇਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਲਸਣ ਦੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਰੂਸੀ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ। ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਹਨ.
ਦੋ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੋਜ਼ੇਵਨੀਕੋਵਸਕੀ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਹੈਕਟੇਅਰ ਲਸਣ ਬੀਜਿਆ ਸੀ। ਹੱਥ ਨਾਲ ਕਟਾਈ.
“ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਏ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਕਿ ਕੋਜ਼ੇਵਨੀਕੋਵੋ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਰ ਕੋਈ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨ ਹੋਇਆ। ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਸੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਫਸਲ ਵੇਚ ਦਿੱਤੀ," ਸਹਿਕਾਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਪਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੈਕਸਿਮ ਕਾਰਪਚੇਵ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2022 ਵਿੱਚ, ਉੱਦਮੀਆਂ ਨੇ ਲਗਭਗ 3 ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੇ ਲਸਣ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ - ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਸ਼ੈਡੀਕਾ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ, ਚੰਗੀ ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ। ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਹੱਥੀਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ੀਨੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵੱਲ ਬਦਲਿਆ: ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਲਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲਾਂਟਰ, ਨਦੀਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਦੀਨ ਹੈਰੋ, ਅੰਤਰ-ਕਤਾਰਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰ, ਇੱਕ ਸਪਰੇਅਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਿਲਰ ਖਰੀਦਿਆ। ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਕੰਮ ਲਸਣ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਹਨ।
ਇਸ ਸਾਲ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਹੈਕਟੇਅਰ ਬੀਜਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ 5 ਟਨ/ਹੈਕਟੇਅਰ ਝਾੜ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰੋ।
"ਸਭਿਆਚਾਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਨਵਾਂ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦੀ ਹੋਵੇ," ਮੈਕਸਿਮ ਕਾਰਪਾਚੇਵ ਮੰਨਦਾ ਹੈ। - ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਲਸਣ ਦੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਾਸ਼ਤ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਰੂਸ ਦੇ ਪੱਛਮੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨਾਲ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਤੁਲਾ, ਬੇਲਗੋਰੋਡ, ਬ੍ਰਾਇੰਸਕ ਖੇਤਰ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲਸਣ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਾਸਨੋਦਰ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਸਾਡਾ ਲਸਣ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੀਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਭਾਵ, ਖੇਤਰੀ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਕਾਸ਼ਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ”
ਫਰਵਰੀ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ "ਟਾਈਮ ਆਫ਼ ਲਸਣ - 2023" 'ਤੇ ਆਲ-ਰਸ਼ੀਅਨ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀਬਾਡ਼ੀਆਂ ਨੇ ਤੁਲਾ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ, ਜਿੱਥੇ ਲਗਭਗ 50 ਲਸਣ ਉਤਪਾਦਕ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ।
“ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਸੀ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ। ਅਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਯਾਤਰਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਦੋਵੇਂ ਸਾਬਤ ਹੋਈ, ”ਉਦਮੀ ਨੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ।
ਕੋਜ਼ੇਵਨੀਕੋਵ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀਆਂ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਨੇ ਹੋਰ ਪੌਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਟਾਮਸਕ ਲਸਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸਨ। 2022 ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ "ਟੌਮਸਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਵੋਰੋਨਿੰਸਕੀ ਪੇਂਡੂ ਬੰਦੋਬਸਤ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਸਣ ਦੀ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕਾਸ਼ਤ" ਨੇ ਉੱਦਮੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ "ਰਜ਼ਵੀਟੀ" ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਜਿੱਤਿਆ ਅਤੇ ਰਾਜ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ। ਪਰ Kozhevnikovites ਸਥਾਨਕ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
“ਟੌਮਸਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਮੁਕਾਬਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਮੁੱਖ ਮੁਕਾਬਲੇਬਾਜ਼ ਚੀਨੀ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਸਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ, "ਮੈਕਸਿਮ ਕਾਰਪਾਚੇਵ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਟੌਮਸਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਇੱਕ ਔਨਲਾਈਨ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਕੋਈ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ, ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਪਕਰਣ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ ਹੈ।
“ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਮੁੱਖ ਖਪਤਕਾਰ ਲੰਗੂਚਾ ਉਤਪਾਦਕ, ਕੈਚੱਪ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਆਦਿ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹਨ। ਕੁਝ ਸਥਾਪਿਤ ਸੰਪਰਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਲੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਾਵਾ (ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਅਤੇ ਅਲਤਾਈ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ) ਦੀ ਲੋੜ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 50 ਟਨ ਲਸਣ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਫਾਈਬਰ (ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ - ਐਡ.) ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ”ਕਿਸਾਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣਾ। ਮੈਕਸਿਮ ਕਾਰਪਾਚੇਵ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਬੈਚ ਬਣਾ ਲਿਆ ਹੈ - ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ.
ਫੈਡਰਲ ਰਾਜ ਬਜਟ ਸੰਸਥਾਨ ਦੀ ਟੌਮਸਕ ਸ਼ਾਖਾ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ "ਐਗਰੋਐਨਾਲਿਟਿਕਸ ਲਈ ਕੇਂਦਰ" ਰਾਜ ਦੇ ਬਜਟ ਸੰਸਥਾਨ "ਟੌਮਸਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਖੇਤੀ ਕੇਂਦਰ" ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ