ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਾਨਫਰੰਸ "ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦ: ਅਵਸਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਰਕੀਟ"
ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਆਲੂ ਸਿਸਟਮ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਸੰਪਾਦਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਾਨਫਰੰਸ “ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦ: ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟ” ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਸਮਾਗਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਸਮਰਪਤ ਸੀ।
ਕਾਨਫਰੰਸ 13 ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ, ਆਰਐਫ ਚੈਂਬਰ ਆਫ ਕਾਮਰਸ ਐਂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੀ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ. ਇਹ ਮੀਟਿੰਗ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. 60 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਮਾਰਕੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਫੋਰਮ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰ ਬਣੀਆਂ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿਚ 110 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਹਿਮਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ.
ਏਆਰਪੀਕੇਪੀਪੀ ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਓਲੇਗ ਰੈਡਿਨ ਨੇ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿਚ ਰੂਸੀ ਸਟਾਰਚ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਆਮ ਵੇਰਵਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਲਗਭਗ 30 ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਕੇਂਦਰੀ ਖੇਤਰ, ਵੋਲਗਾ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹਨ - ਯਾਨੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਖੰਡਾਂ ਵਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 90% 10 ਮੁੱਖ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉੱਦਮ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਘਰੇਲੂ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਸਥਿਤੀ ਸਿਰਫ ਵਿਗੜ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਪੌਦੇ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਨਿਰਯਾਤ ਦਿਸ਼ਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਨਾਲ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕੁੱਲ ਖੰਡ ਦਾ 2% ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਦੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੀਆਈਐਸ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ) (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਰਬਤ). ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ, ਮਾਹਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਨਿਰਯਾਤ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਾਨਫਰੰਸ ਦੌਰਾਨ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਨੁਮਾਇੰਦੇ, ਫੂਡ ਐਂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਇਵਗੇਨੀ ਅਖਪਾਸ਼ੇਵ ਨੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪੀ ਜਤਾਈ। ਉਸਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਮੱਕੀ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਆਲੂ ਹਨ - ਉਹ ਫਸਲਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰਿਕਾਰਡ ਝਾੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਹਨ. ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੀ ਜਰੂਰੀਤਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸੋਧੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਅੱਜ ਰੂਸ ਆਯਾਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਟਾਰਚ ਯੂਰਪ (ਈ.ਸੀ.) ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜੇਮਜ਼ ਫੋਰਟਸਕਯੂ ਅਤੇ ਕਮੋਡਿਟਿਆ (ਸਿੰਗਾਪੁਰ) ਦੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਸਾਈਮਨ ਬੈਂਟਲੇ ਦੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਰੂਸੀ ਦਰਸ਼ਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭਰਪੂਰ ਸਨ. ਪਹਿਲੇ ਮਾਹਰ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਸਮਰਪਤ ਸੀ. ਉਸਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ (2015) ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ canਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲਗਭਗ 29,8% ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਆਲੂ ਹਨ.
ਕੁੱਲ ਆਉਟਪੁੱਟ ਵਿਚ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਹਿੱਸਾ 13,3% ਹੈ.
ਸਾਈਮਨ ਬੈਂਟਲੇ ਨੇ ਕਾਸਾਵਾ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਿਆਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ.
ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦੇ ਭਾਸ਼ਣ ਵੀ ਘੱਟ relevantੁਕਵੇਂ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਵਲਾਦੀਮੀਰ ਲੀਤਵਿਆਕ, ਆਰਯੂਯੂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖੋਜਕਰਤਾ "ਬੇਲਾਰੂਸ ਦੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਫੂਡ ਫੂਡ" ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਕਟੀਕਲ ਸੈਂਟਰ, ਨੇ ਕੈਟੀਨਿਕ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਿਆ - ਬੇਲਾਰੂਸ ਦੀ ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਦਾ ਵਿਕਾਸ.
ਫੈਡਰਲ ਸਟੇਟ ਬਜਟਟਰੀ ਇੰਸਟੀਚਿ .ਟ ਆਫ਼ ਹਾਇਰ ਵੀ ਐਨ ਆਈ ਆਈ ਐਸ ਬੀ, ਪਲਾਂਟ ਤਣਾਅ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਮੁਖੀ, ਵਸੀਲੀ ਟਾਰਨੋਵ ਨੇ, ਬਦਲੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੀਨੋਮਿਕ ਐਡੀਟਿੰਗ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ. ਵੀ.ਵੀ. ਵੱਲੋਂ ਭਾਸ਼ਣ ਤਰਨੋਵਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਲੱਗ ਰਹੇ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀ ਆਲੂਆਂ' ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਸਨ: ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਚ ਜੀਨਾਂ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿਚ ਬਿੰਦੂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਿਆਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਚਿੱਪ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੰਦ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਘੱਟ ਭੰਡਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਕੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਇਕੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਫੈਡਰਲ ਸਟੇਟ ਬਜਟਟਰੀ ਇੰਸਟੀਚਿ .ਸ਼ਨ ਆਫ ਹਾਇਰ ਵੀ ਐਨ ਆਈ ਆਈ ਐਸ ਬੀ ਦੀ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੇ ਮੁਖੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਧੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਕਾਨਫਰੰਸ ਦੌਰਾਨ, ਉੱਦਮੀਆਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਦੇ ਭਾਸ਼ਣਾਂ ਵੱਲ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਜੋ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਫੂਡ ਇਨਗਰੀਡੈਂਟਸ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਜ਼ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਬੋਰਡ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਸਰਗੇਈ ਕ੍ਰੌਸ ਨੇ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਲਗਭਗ 68 ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਦੇਸੀ ਅਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਸਟਾਰਚਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕਾਨਫਰੰਸ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ .ਿਆ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਇਸ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਆਪਣਾ ਸਥਾਨ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਫੋਰਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਸਨ. ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲ ਕੇ ਪਹਿਲੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਟਾਰਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰਸ਼ੀਅਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਫੋਰਮ ਨੂੰ ਸਾਲਾਨਾ ਸਮਾਗਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ.