2023 ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਘਰੇਲੂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਪਲਾਂਟ, ਵੀ ਫ੍ਰਾਈ, ਨੇ ਆਪਣੀ ਪੰਜਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਮਨਾਈ। ਇਸਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿੱਚ, ਕੰਪਨੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਹੀ ਹੈ: ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ, ਇਸਨੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਨੇਤਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਨੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਦਸਤਖਤ ਡਿਸ਼ ਬਣਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ, ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਆਯਾਤ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਵਿਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਆਓ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: 2017 ਵਿੱਚ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ 94% ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਏ ਸਨ।
ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਪੌਦੇ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਸੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਉਦਯੋਗ ਭਾਈਚਾਰੇ, ਜੋ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਕੋਸਟਰੋਮਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਲੂ ਫੀਲਡ ਦਿਵਸ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਨੇ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਨਾਲ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸਰਗੇਈ ਮਾਰਸ਼ੇਨਕੋ ਨੂੰ ਸਾਲ ਦਾ ਵਿਅਕਤੀ ਚੁਣਿਆ।
- ਸੇਰਗੇਈ ਸਰਗੇਵਿਚ, ਵੇ ਫਰਾਈ ਪਲਾਂਟ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਪਣੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਹੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਪਰ ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਰੂਸੀ ਕੇਟਰਿੰਗ ਉਦਯੋਗਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ?
- ਗਲੋਬਲ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਨੇ ਸਾਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉੱਤਰਾਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਲਈ ਉਹੀ ਸਖਤ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ। ਆਲੂ ਤੂੜੀ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਲੰਬਾਈ ਦੇ, ਸਹੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਨੁਕਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ... ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ, ਉਹ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਹਰ ਘੰਟੇ, ਵੇ ਫਰਾਈ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੇਵਾ ਇਹ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਈਨ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਾਡੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਜੇਕਰ ਉਲੰਘਣਾਵਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬੈਚ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ; ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉੱਚ-ਤਕਨੀਕੀ ਉਤਪਾਦਨ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਆਪਟੀਕਲ ਛਾਂਟੀ, ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਫਰਵਰੀ 2022 ਤੱਕ, ਸਾਡੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਾਡੇ ਪਲਾਂਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ (ਵੱਡੇ ਤਿੰਨ) ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਨੀਵੇਂ ਨਹੀਂ ਸਨ।
ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ।
- ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
- ਟੈਂਬੋਵ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਆਪਣਾ ਫਾਰਮ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਥੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਲਗਭਗ 16 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਲੋੜ 240 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਅਧੀਨ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ।
ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਥਾਪਿਤ ਪੂਲ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਲਿਪੇਟਸਕ ਖੇਤਰ (ਜਿੱਥੇ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਸਥਿਤ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਗੁਆਂਢੀ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਔਸਤ ਰੇਡੀਅਸ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ 350 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਹੈ। ਪਰ ਹੋਰ ਰਿਮੋਟ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਈਵਾਲ ਹਨ: ਬ੍ਰਾਇੰਸਕ (600 ਕਿਲੋਮੀਟਰ), ਅਸਟ੍ਰਾਖਾਨ ਖੇਤਰ (1000 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ), ਸਟੈਵਰੋਪੋਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ (ਲਗਭਗ 1000 ਕਿਲੋਮੀਟਰ) ਵਿੱਚ।
- ਕੀ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ?
- ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਫਲ ਕੰਮ ਨੇ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੁਣ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆਲੂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਟੇਬਲ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮਝੌਤੇ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਆਮਦਨ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
- ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਦਾਇਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ?
- ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਨਵੇਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਲਗਭਗ 14 ਬਿਲੀਅਨ ਰੂਬਲ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਹਰੇਕ ਯੂਨਿਟ ਲਈ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਕਰਣ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆ ਗਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਿੱਤ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਅਸੈਂਬਲੀ ਲਈ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਅਨੁਸੂਚਿਤ ਲਾਂਚ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵਾਂਗੇ।
ਦੂਜੀ ਲਾਈਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨਾਲ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 500 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਵੇਗੀ। ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਿਯਮਤ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਵੱਲ ਮੁੜਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਵਾਲੀਅਮ ਲਈ (2023 ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ) ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇਸ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਹੱਥ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੇ ਮਾਪਦੰਡ ਸਥਿਰ ਹਨ: ਫਾਰਮ ਕੋਲ ਵਧਣ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਸੈੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਸਿੰਚਾਈ ਉਪਕਰਨ (ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਖੇਤਰ ਦੇ 100% ਲਈ); ਵਾਢੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਸਟੋਰੇਜ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀ ਖੇਤ ਦੀ ਸਪਲਾਈ 2,5 ਮਹੀਨਿਆਂ (ਅਗਸਤ, ਸਤੰਬਰ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ 10 ਦਿਨ) ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹੈ।
ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਾ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਨੇੜਲੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਦਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ।
- ਕੀ ਤੁਸੀਂ 2023 ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ?
- ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਆਲੂ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੇਰ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਡੇ ਲਈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਸਾਲ ਸਿਰਫ ਤਬਦੀਲੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅੰਸ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ 50+ ਕੈਲੀਬਰ (ਅਤੇ 40+ ਨਹੀਂ, ਪਿਛਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਾਂਗ) ਦੇ ਆਲੂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਹਿਮਤੀ ਨਾਲੋਂ ਅਜਿਹੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
- ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਿਰਫ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚੋਣ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ। ਇਸ ਸਾਲ, ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਲਈ ਕੋਟੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਚਾ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹੋ?
- ਮੈਂ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ 10 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਇੰਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ। ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਉਹ ਬੀਜ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਮਾਣ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬੀਜ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਨਕ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਔਖਾ ਕੰਮ ਸੀ। ਦੋ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦਰਾਮਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟ ਕੇ 140 ਟਨ ਰਹਿ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਸੀ।
ਹੁਣ ਪਲਾਂਟ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ (ਦੂਜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਦੇ ਚਾਲੂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ) ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਲਈ - ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੁਲੀਨ ਤੱਕ - ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਰਸ਼ੀਅਨ ਬ੍ਰੀਡਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲੇ ਹਾਂ; ਇਸ ਸਾਲ ਅਸੀਂ ਟੈਸਟਿੰਗ ਲਈ ਕਈ ਘਰੇਲੂ ਕਿਸਮਾਂ (ਵੋਸਟੋਰਗ, ਵਰਿਆਗ, ਫੇਵਰਿਟ) ਲਈਆਂ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਫਰਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਉਪਜ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਵਾਂਗੇ। ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਖੋਜ ਅਜੇ ਵੀ ਜਾਰੀ ਹੈ; ਕੋਈ ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਪਜ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਡੇਟਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
- ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖਰੀਦਦਾਰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ?
- ਵੀ ਫ੍ਰਾਈ ਤੋਂ 65% ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਬਿਗ ਥ੍ਰੀ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ਾਂ (ਰਸ਼ੀਅਨ ਪਿਜ਼ੇਰੀਆ, ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਸਮਾਨ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਤੁਹਾਡੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ?
- ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਖਪਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਵਾਧਾ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10% ਸਾਲਾਨਾ। ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਜਨਤਕ ਕੇਟਰਿੰਗ ਆਊਟਲੈੱਟ ਲਗਾਤਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨਵੇਂ ਉਦਯੋਗਿਕ ਫਰਾਇਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ).
ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਹਰ ਸਾਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਰੂਸੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹੀ ਰੁਝਾਨ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਰੀ ਹੈ। ਕਿਉਂ? ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਸਵਾਦ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਆਧੁਨਿਕ ਗਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਡਿਲੀਵਰ ਕੀਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਲਈ।
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਪਾੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ. ਕੀ ਇਹ ਅਹੁਦਿਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਹੈ?
- ਪਾੜੇ ਸਾਡੇ ਮਾਸਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 10% ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਦੇਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਆਲੂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹਾਂ.
ਸਵੀਟ ਪੋਟੇਟੋ ਫਰਾਈਜ਼ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਹੈ; ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮਿਸਰੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਸੀਮਤ ਬੈਚ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ। ਤਜਰਬਾ ਸਫਲ ਰਿਹਾ, ਅੱਜ ਇਹ ਆਈਟਮ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੇ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟਹਾਊਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਫਸਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਗਰਮ ਹੈ, ਉੱਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ; ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ +20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਅਸਤਰਖਾਨ ਖੇਤਰ ਇਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਮਾਹਰਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ੀ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਖੇਤਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੂੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ?
- ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅੱਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਆਯਾਤ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਦਲ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ (ਹੈਸ਼ ਬ੍ਰਾਊਨ) ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਉਪਕਰਣ ਦੇ ਕਈ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਨਤੀਜੇ ਹੋਣਗੇ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਚਰਾਉਣ ਲਈ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਘਟੀਆ ਕੱਚਾ ਮਾਲ (ਛਾਂਟੀਆਂ, ਛੋਟੀਆਂ ਕੰਦਾਂ, ਆਦਿ) ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ।
- ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 100 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਕੀ ਇਹ ਰੂਸੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ?
- ਦੂਜੀ ਲਾਈਨ ਦੇ ਚਾਲੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 220 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਹੁਣ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਰੂਸ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ, ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਆਦਿ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਫਰਾਈਆਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਰਬ ਦੇਸ਼ ਪਾਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਦਰਾਮਦ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ)।
- ਕੀ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ ਰਾਜ ਤੋਂ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ? ਸ਼ਾਇਦ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਉਪਾਅ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
“ਅਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਉਸ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਰਾਜ ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਲਾਂਟ ਤਰਜੀਹੀ ਕਰਜ਼ੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਅਧਿਕਾਰੀ ਹਰ ਸਾਲ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਸੁਧਾਰ, ਆਲੂ ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਕੁਲੀਨ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਸਬਸਿਡੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਹਾਇਤਾ ਉਪਾਅ ਜਾਰੀ ਰਹਿਣਗੇ।
ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਗੁੰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗਾ. ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਲਈ ਸਬਸਿਡੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਲਿਪੇਟਸਕ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਨੋਵੋਸਿਬਿਰਸਕ ਤੱਕ ਮਾਲ ਦੀ ਇੱਕ ਖੇਪ ਦੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਮਿਲੀਅਨ ਰੂਬਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਲਾਗਤ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਉੱਦਮਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਇਹ ਵੀ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿ ਰਾਜ ਸਾਰੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ - ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇ। ਹੁਣ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਡਾ ਗਾਹਕ 14,5% ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਡਿਊਟੀ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਤੁਰਕੀ ਤੋਂ ਰੂਸ ਨੂੰ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਡਿਊਟੀ ਦਰ ਸਿਰਫ 10% ਹੈ. ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਫਰਜ਼ ਸਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਤਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।
- ਇਸ ਸਾਲ ਕਈ ਰੂਸੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਕੀ ਉਦਯੋਗ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ?
- ਦੁਨੀਆ ਸਥਿਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਵੇਂ ਖਿਡਾਰੀ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੋੜ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਰਾਜ ਦੀ ਮਦਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗੀ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਰਸਤੇ ਮਾਲ ਦੀ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਲਈ ਸਬਸਿਡੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਪਰ ਹੁਣ ਲਈ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਰੂਸੀ ਮਾਰਕੀਟ ਲਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਤੁਹਾਡੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦੇ ਹੋ?
- ਸ਼ਿਪਮੈਂਟ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਸੀਆਈਐਸ ਦੇਸ਼ ਹਨ: ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ, ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ, ਬੇਲਾਰੂਸ। ਸਾਡੇ ਗੁਆਂਢੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਵੀ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਨਿਰਯਾਤ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਾਂ (ਆਵਾਜਾਈ ਦੀ ਲਾਗਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟ੍ਰਾਂਸਪੋਰਟ, ਸਪੇਅਰ ਪਾਰਟਸ, ਡਰਾਈਵਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ), ਇਸ ਸਾਲ ਪੂਰੇ ਰੂਸ ਨੂੰ ਈਂਧਨ ਸੰਕਟ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਭੁਗਤਣੇ ਪਏ।
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੈ.