ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੱਖਣੀ ਚੀਨ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਉਗਾਉਣ ਨਾਲ, ਦੇਸ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ ਪੋਟੇਟੋ ਰਿਸਰਚ ਵਿੱਚ ਸੀਆਈਪੀ (ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਲੂ ਕੇਂਦਰ) ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਲੇਖ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਉਗਾਉਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਚਾਈਨਾ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਹਾਈ-ਲੈਟੀਚਿਊਡ ਕਰੌਪਸ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਲਾਓ ਯੂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਨਾਲ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, "ਚੌਲ-ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਚੀਨ ਦੇ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰੀਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।"
ਚਾਈਨਾ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਏਸ਼ੀਆ ਪੈਸੀਫਿਕ (ਸੀਸੀਸੀਏਪੀ) ਦੇ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਆਲੂ ਸੈਂਟਰ (ਸੀਆਈਪੀ) ਦੇ ਡਿਪਟੀ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਨਰਲ ਅਤੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜ਼ਿਆਓਪਿੰਗ ਲੂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਚੀਨ ਦੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਆਲੂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਦੱਖਣੀ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਸੁੱਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਹੈ।
ਲੂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਵਜੋਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੁਆਂਢੀ ਹਾਂਗਕਾਂਗ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਫਸਲ ਦੀ ਖਪਤ ਵਧੀ ਹੈ, ਯੂਨਾਨ ਅਤੇ ਸਿਚੁਆਨ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਆਲੂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਰੋਤ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਆਲੂ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਯੂਨਿਟ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਿੰਚਾਈ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ।
ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨੇਚਰ ਫੂਡ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਬੇਬੇਈ ਲਿਊ ਏਟ ਅਲ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ, ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਫਸਲ ਵਜੋਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ 'ਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ 17-25 ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 2030 ਤੱਕ %।
ਲੂ ਯਾਓ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਵਿੱਚ ਚੌਲ-ਆਲੂ ਘੁੰਮਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹੈ, ਯੂਨਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ। ਫਿਲਿਪ ਸਾਇਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, CCCAP ਦੇ ਆਲੂ ਬਰੀਡਰ, CIP ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਭਾਈਵਾਲ ਨਵੀਂ, ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ, ਰੋਗ-ਰੋਧਕ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਕੀਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਦੀ ਰਹੇਗੀ। "ਸਾਡਾ ਟੀਚਾ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਇਸ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਾ ਹੈ।"