ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਗਭਗ ਢਾਈ ਅਰਬ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਰੇ ਆਮਦਨ ਪੱਧਰ ਦੇ ਲੋਕ ਹਨ।
ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਰੂਸ ਸਮੇਤ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਰੂਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟੀਮ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣਦੀ ਹੈ - ਉਹ ਪਿਛਲੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਅਨਾਸਤਾਸੀਆ ਟਾਕਚ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਕਿਉਂ ਹੈ.
- ਅਨਾਸਤਾਸੀਆ, ਤੁਹਾਡਾ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ?
- ਅਸੀਂ ਕੈਲਿਨਿਨਗਰਾਡ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਵੈਂਟ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਲੱਭ ਰਹੇ ਸੀ ਜੋ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਗੀਤ ਸਮਾਰੋਹ ਆਯੋਜਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਸੀ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਫਾਰਮੈਟ ਹੈ। ਪਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਥੀਮ ਸੰਪੂਰਣ ਸੀ. ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਸੀ. ਅਸੀਂ 2014 ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵੀਕੈਂਡ ਤਿਉਹਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਤਿਉਹਾਰ ਸੀ।
ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸੀ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਵਾਂਗੇ। ਪਰ ਸਾਡੀ ਉਮੀਦ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ ਆਏ।
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਕਲਚਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਆਪਣਾ ਮਿਸ਼ਨ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ। ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦਾ ਨਾਮ ਹੁਣ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਰੂਸ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
- ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਟ੍ਰੈਫਿਕ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੱਭਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਦਿਲਦਾਰ ਗਰਮ ਭੋਜਨ (ਹੌਟ ਡੌਗ, ਪੀਜ਼ਾ, ਸ਼ਵਾਰਮਾ) ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਅਤੇ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਸਾਰਾ ਰਾਜ਼. ਇਹ ਗਲਤ ਹੈ? ਕੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ? ਕੀ ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਦਾ ਉਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਭਵਿੱਖ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਾਲ ਦੇ ਪੰਜ ਮਹੀਨੇ ਸਰਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
- ਵਧੀਆ ਸਵਾਲ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ - ਲੋਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨੂੰ ਉਲਝਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਅਜਿਹੀ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸੋਵੀਅਤ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਖਾਣ ਦੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ: ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਕਸਤ ਹੋਏ, ਨਵੇਂ ਪੇਸ਼ੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਗਈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹੀ ਕਲਚ.
ਮੈਂ ਜੋ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੋਰ ਕੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਾਹਰ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਮੀਨੂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਸ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵੈਸੇ, ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ "ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ" ਕਹਿਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਨਾਂ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ।
ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ, ਬੇਸ਼ਕ, ਇੱਕ ਭਵਿੱਖ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਮੌਸਮ ਸਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸੰਗਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕਦਾ।
- ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ। ਕੀ ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਹੈ? ਜਾਂ ਕੀ ਇਹ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੈ?
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਡਾ ਤਿਉਹਾਰ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਮੌਕੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਕੜੀ ਵਜੋਂ.
ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਜੀਵਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਘਟਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਇਕਜੁੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਸਮਾਜਿਕ ਗੂੰਦ ਹੈ: ਲੋਕ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਈ ਇੱਕ ਸੰਗੀਤ ਸਮਾਰੋਹ ਸੁਣਨ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਲੈਕਚਰ ਸੁਣਦਾ ਹੈ, ਆਦਿ.
ਸਾਡੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੰਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਹਰ ਤਿਉਹਾਰ ਲਗਭਗ 60 ਹਜ਼ਾਰ ਸੈਲਾਨੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਲੋਕ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ!
ਸਾਡੇ ਰੂਸ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਅਵਾਰਡਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਹੌਲ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?
- ਅਸੀਂ ਕੈਲਿਨਿਨਗਰਾਡ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਥਾਈ ਸਾਈਟਾਂ ਹਨ - ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਗਠਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, FISHtival, ਜਿਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਸਾਲ ਜ਼ੇਲੇਨੋਗ੍ਰਾਡਸਕ ਵਿੱਚ, ਦੋਸਤੀ ਦੀ ਗਲੀ (ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ) 'ਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਵੱਡਾ ਖੇਤਰ. ਭਾਵ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸਾਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਘਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਕਾਸ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਸਾਈਟ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਭਾਗੀਦਾਰ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਤਿਆਰ ਹਨ? ਕੀ ਲੋਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਤਜਰਬਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੀ ਉਹ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ?
- ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਕਲਪਾਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨ, ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਤਿਉਹਾਰ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਵੀ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਭਾਗੀਦਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਖਰੀਦਦਾਰ ਇਸ ਜਾਂ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫੜਨ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ/ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਦਿ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਿਖਲਾਈ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੁਭਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਫਲ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ/ਆਲੂ ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਖੇਤਰੀ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
- ਸਫਲਤਾ ਖੇਤਰ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਆਲੂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਕਹਾਣੀ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਟੀ ਵਰਗਾ ਹੈ - ਇਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਜੋੜ" ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰੂਸ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਅਵਾਰਡਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਉਸ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਜਿੱਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਹਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਸਨ।
ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦੀ ਮੌਲਿਕਤਾ ਅਤੇ ਸੰਕਲਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ "ਫ੍ਰਿਸ਼ਨਾਯਾ" (ਮਾਸਕੋ) ਤੋਂ ਇੱਕ ਅਰਜ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਭਾਗੀਦਾਰ ਕ੍ਰਾਸਨੋਦਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਆਲੂ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਤੋਂ" ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਕੀ ਤਿਉਹਾਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਲ ਰਹੇ ਸਫਲ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਅਧੀਨ?
- ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ। ਪਰ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਫਾਰਮੈਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਪੈਸੇ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਾਗੀਦਾਰ ਲਈ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ, ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇਹ ਦੇਖੋ ਕਿ ਲੋਕ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਜਵਾਬ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ।
ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਕਮਾਈ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੰਮ ਵਿੱਚ "ਨਿਵੇਸ਼" ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਇੱਕ ਸੰਕਲਪ ਬਣਾਓ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲੀ ਦੇ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ। ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਅਕਸਰ "ਗਲੀ ਵਿੱਚ" ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- 2024 ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰ ਕਿੱਥੇ ਹੋਣਗੇ?
- ਕੈਲਿਨਿਨਗਰਾਡ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਾਲਾਨਾ ਤਿਉਹਾਰ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ - "ਫਿਸ਼ਟੀਵਲ" (27 ਅਪ੍ਰੈਲ - ਮਈ 1) ਅਤੇ "ਸਿਟੀ ਪਿਕਨਿਕ" (ਸਤੰਬਰ 7-8)। ਅਸੀਂ ਰੂਸ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਮਨਾਵਾਂਗੇ। ਤਾਰੀਖਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਅਸਥਾਈ ਹਨ: ਉਡੋਮੱਲਿਆ (ਟਵਰ ਖੇਤਰ) - ਮਈ, ਓਬਿਨਸਕ (ਕਲੁਗਾ ਖੇਤਰ) - ਜੂਨ, ਸਮੋਲੇਂਸਕ - ਅਗਸਤ।
ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ streetfoodrussia.com ਜਾਂ ਸੋਸ਼ਲ ਨੈੱਟਵਰਕ 'ਤੇ ਇਸ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਸਾਈਟ ਤੋਂ ਫੋਟੋ streetfoodrussia.com