ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਜੋ ਸੰਭਾਵੀ ਗਰਮੀ-ਵੇਵ ਵਿਘਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹਨ, ਕੈਨੇਡਾ ਦੇ 4.5 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਮੁਨਾਫੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਪੋਰਟਲ Potatoes.news.
ਇਸ ਲੋੜ ਨੂੰ ਸਮਝਦੇ ਹੋਏ, ਨਿਊ ਬਰਨਸਵਿਕ ਵਿੱਚ ਫਰੈਡਰਿਕਟਨ ਰਿਸਰਚ ਐਂਡ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਐਂਡ ਐਗਰੀ-ਫੂਡ ਕੈਨੇਡਾ (ਏ.ਏ.ਐਫ.ਸੀ.) ਰਿਸਰਚ ਫੈਲੋ ਡਾ. ਜ਼ੂ-ਕਿੰਗ ਲੀ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। 2018 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਨਿਊ ਬਰੰਜ਼ਵਿਕ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਟੀਮ ਅਤੇ ਕਈ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਹਿਯੋਗੀਆਂ ਨਾਲ ਤਾਪ ਤਣਾਅ ਲਈ 55 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਫੋਰਸਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਕੇ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਗਿਆ, ਇਹ ਪਹਿਲਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦਾ।
ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਨੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘਟਾਇਆ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਸਨ: ਇਰਾਮੋਸਾ, ਚੀਫਟੇਨ, ਏਸੀ ਬੇਲਮੋਂਟ ਅਤੇ ਸੁਪੀਰੀਅਰ।
ਇਹਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਸੀ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੀ ਕਿ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ। 2020 ਵਿੱਚ, ਡਾ. ਲੀ ਨੇ AAFC ਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਡਾ. ਬੇਨੋਇਟ ਬਿਜ਼ੀਮੁੰਗੂ ਅਤੇ ਕਵੀਨਜ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਿਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਪੋਟੇਟੋ ਰਿਸਰਚ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਵਿੱਚ "ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਪੰਜਾਹ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਕਿ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਵਧੀਆਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸਨ, ਅਰਥਾਤ। ਗਰਮੀ ਨੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।
ਡਾ. ਲੀ ਅਤੇ ਸਹਿਯੋਗੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਆਲੂ ਦੇ ਖਾਸ ਜੀਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜੋ ਇਹ ਦੱਸਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਧੀ ਜੋ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਛੇਤੀ ਜਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਪੱਕਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ ਆਲੂ ਪੱਕਣ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਅਵਾਰਡ-ਵਿਜੇਤਾ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਾ. ਲੀ ਨੇ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਪ੍ਰਤੀ ਆਲੂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਜੀਨੋਮਿਕ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਖੋਜ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੂੰ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ। 2020 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜੀਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜੋ ਗਰਮੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਉਗਣ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗਰਮ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਨੁਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਢੀ ਦੇ ਬੂਟੇ" ਜਾਂ "ਗਰਮੀ ਦੇ ਬੂਟੇ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਮੰਡੀਕਰਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ 18 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਸਪਾਉਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਗਰਮੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੋਸ਼ੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਪੂਰਵਤਾ ਜਾਂ ਦੇਰੀ ਦਾ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਉੱਗਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ, ਡਾ. ਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਗਰਮੀ-ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਲਿਪੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ। ਟ੍ਰਾਂਸਕ੍ਰਿਪਟਮ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਜੀਨਾਂ, ਜੀਨ ਪਰਸਪਰ ਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈੱਲ ਦੇ mRNA ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਕਿਵੇਂ ਵਿਵਹਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੈੱਲ ਵਿਵਹਾਰ ਅਤੇ ਕਾਰਜ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੀ ਅਤੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਨਜ਼ਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਰਮੀ-ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਉਗਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਉਦੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜਦੋਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਜ਼ੀਊ-ਕਿੰਗ ਲੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਸਾਨੂੰ ਜੋ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਉਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਬਿਹਤਰ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। "ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਰਪੇਸ਼ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਦੀ ਸਾਡੀ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਸਬੂਤ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ।" ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਵਧਣ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਯੋਜਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ-ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਗਿਆਨ ਬਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ।
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੋਰ ਵੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਮੌਸਮ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਡਾ. ਲੀ ਨੇ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਮੁਲਾਂਕਣ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ।
ਇਹ ਖੋਜ ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨਮੋਲ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ।