ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਧ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਰੂਸ ਆਏ ਸਨ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਟਿਮਰੀਯਾਜ਼ੇਵ ਅਕੈਡਮੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਫਸਲ ਲਈ ਠੰਡ-ਰੋਧਕ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਨਵੀਂ ਵਿਧੀ ਇਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਾਏਗੀ.
ਇਸ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੰਦ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਇਨੂਲਿਨ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸਨੂੰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਯਾਮ, ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟਿਮਰੀਯਾਜ਼ੇਵ ਅਕੈਡਮੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਉਪਲਬਧ ਕਰਾਉਣ ਅਤੇ ਉਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਿੱਥੇ ਫਸਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਆਰਐਸਏਯੂ-ਐਮਐਸਐਚਏ ਰੀਮਾ ਨੋਰੀਕੋਵਨਾ ਕਿਰਾਕੋਸਯਾਨ ਦੇ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਲੇਖਕਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਵਿੱਚ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਐਲੇਨਾ ਅਨਾਟੋਲੀਏਵਨਾ ਕਲਾਸ਼ਨੀਕੋਵਾ, ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ ਮਿਖਾਇਲ ਯੂਰੀਵਿਚ ਚੇਰੇਡਨੀਚੇਂਕੋ, ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਓਕਸਾਨਾ ਬੋਰੀਸੋਵਨਾ ਪੋਲੀਵਾਨੋਵਾ ਅਤੇ ਨਤਾਲਿਆ ਪੈਟਰੋਵਨਾ ਕਾਰਸੁਨਕਿਨਾ, ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਖਾਲਿਦ ਅਬੂਬਾਕਾਰੋਵ। ਵਿਗਿਆਨਕ ਕੰਮ ਫਾਈਟੋਪੈਥੋਲੋਜੀ ਦੇ ਆਲ-ਰਸ਼ੀਅਨ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਸੁਲੁਖਾਨ ਕੁਦੈਬਰਦੀਵਨਾ ਟੇਮੀਰਬੇਕੋਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੋਜਕਰਤਾ ਦੀ ਭਾਗੀਦਾਰੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਵਿਗਿਆਨੀ ਖੁਦ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡੇ-ਰੋਧਕ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਟਿਮਰੀਯਾਜ਼ੇਵਿਟਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਧੀ ਸੈੱਲ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਾਲਸ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਦਵਾਈ ਮਿਵਾਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਸਿਲੀਕਾਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਾਇਓਆਰਗੈਨਿਕ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਹੈ। ਸਿਲੈਟਰੇਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਿਲੀਕਾਨ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਐਕਟੀਵੇਟਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ, ਸਿਲੀਕਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁਫਤ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਪਾਣੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿਲੀਕਾਨ ਠੰਢ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
"ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਿਰ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏਗੀ ਜੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਕਾਸ਼ਤ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਵੇਗੀ," ਦੇ ਰੈਕਟਰ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ। RGAU-MSAA ਕੇ.ਏ. ਟਿਮਿਰਿਆਜ਼ੇਵਾ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਦੇ ਅਕਾਦਮੀਸ਼ੀਅਨ, ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਵਲਾਦੀਮੀਰ ਇਵਾਨੋਵਿਚ ਟਰੂਖਾਚੇਵ।