ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ
ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਨੰਬਰ 4 2015 ਤੋਂ
ਅੱਜ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੂਸੀ ਉੱਦਮ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਮ ਆਰਥਿਕ ਅਸਥਿਰਤਾ, ਉਧਾਰ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਅਧੂਰੇ ਰਾਹ 'ਤੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਰੁਕਾਵਟ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਸਫਲ ਉਦਾਹਰਣ ਦੇਖਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸਕੋ ਖੇਤਰ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ZAO Ozery ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 2014 ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਕੁਦਰਤੀ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਸੀ। ਸਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਏ - ਜਨਰਲ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਸਰਗੇਈ ਪ੍ਰਯਾਮੋਵ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ.
ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਦਮ, ਪਰ ਮਜਬੂਰ
JSC "Ozery" ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਇੱਕ ਉੱਦਮ ਹੈ। 1300 ਹੈਕਟੇਅਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਾਲਾਨਾ ਲਗਭਗ 50 ਹਜ਼ਾਰ ਟਨ ਉਤਪਾਦ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਧੋਣ, ਸਫਾਈ, ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਨਿਰੰਤਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨਾਂ ਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਹਰ ਸਾਲ ਦਰਜਨਾਂ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮੁਨਾਫਾ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ. ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚਿੱਪ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਸੀ। ਪਰ ਮਜ਼ਬੂਰ: ਜੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਕੇ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।
ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਚਿੱਪ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਸਾਡੇ ਉੱਦਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੋਝਾ ਸੀ। ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇੱਕ ਵੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਜੋ ਆਲੂ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਬੀਜ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਸਿਰਲੇਖ ਵਾਲੇ ਵੀ, ਇਸ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਚਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਯਾਤ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਉਗਾਏ ਗਏ ਸਾਡੇ ਬੀਜ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਰਾਲਸਟੋਨੀਆ ਸੋਲਨੇਸੀਰਮ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਰੂਪ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਸ਼ੱਕ ਨੇ ਜਾਂਚ ਦੀ ਲਹਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਦਿੱਤੀ. ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦਰਜਨਾਂ ਨਮੂਨੇ ਲਏ ਗਏ ਸਨ: ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪਾਣੀ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵੀ ਜੋ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 200 ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੇ ਫਾਰਮ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ 180 ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈਆਂ। ਜੇ ਅਸੀਂ ਖੁਦ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਪਰ ZAO Ozyory ਜਨਤਕ ਖਰਚੇ 'ਤੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤਾ ਜ਼ੋਨ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਵਸਤੂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਅਫਵਾਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸੀ ਕਿ ਜੋ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਉਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਸੀ। ਉਸ ਸਾਲ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ। ਮੁੱਖ ਸਿੱਟਾ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕੱਢਿਆ: "ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।" ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬੀਜ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕੀਤਾ ਜੋ ਵਾਇਰਸ Y ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਸਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਸਨ।
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪੰਜ ਕਿਸਮਾਂ (ਦੋ ਮੁਫਤ ਆਯਾਤ, ਤਿੰਨ ਘਰੇਲੂ) ਦੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਲਈ ਦੋ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਾਇਲਟੀ ਖਰਚ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਸਸਤਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਆਧਾਰ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਬੇਰਿਨ ਚਿਪਸ (40 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤ ਅੱਧੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ; ਅਜਿਹੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਪੈਨਸ਼ਨਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਬਜਟ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ , ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਾਡੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਮਾਰਕੀਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ
ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੁਦਰਾ ਦੇ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਨੈਕ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਮੁੜ ਵੰਡ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ: ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਗਿਆ, ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਵੀ ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ। ਪਰ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਇੱਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਛੋਟੇ ਕਸਬਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਣ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਸੌਸੇਜ, ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਵਾਈਨ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਗਾਏ ਗਏ ਸਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਵੀ ਆਵੇਗਾ. ਇਹ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਦੇ ਜਨੂੰਨ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਤੇ ਲੋਕ ਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਉੱਦਮ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ।
ਵੱਡੇ ਹਾਈਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਜਾਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਚੂਨ ਚੇਨਾਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹਨ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਮਾਰਗ 'ਤੇ ਚੱਲਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵਧਾਉਣਾ।
ਫਿਲਹਾਲ, ਬਾਰਿਨ ਚਿਪਸ ਰਾਜਧਾਨੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲੱਭਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਉਹ ਖੇਤਰੀ ਨੈਟਵਰਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ 180 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਨੂੰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ। ਉੱਥੇ ਆਲੂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਬਿਲਕੁਲ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਕੋਈ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਮੌਸਮੀਤਾ
ਚਿਪਸ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ "ਹੱਥ ਮੁਕਤ" ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ (ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦਨ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਕ੍ਰਾਸਨੋਡਾਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪੁਰਦਗੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਸਥਿਰ ਗੁਣਵੱਤਾ)।
ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, "ਇੱਕ ਗੋਦਾਮ ਵਿੱਚ" ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਘੱਟ ਖਰਚਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੋਡ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਕੱਢਣਾ ਪਵੇਗਾ (ਜੇ ਲਾਈਨ ਵੱਡੀ ਹੈ ਤਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਅੰਦਾਜ਼ਨ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕ ਟਰੱਕ ਟੈਂਕ ਹੈ)। ਸਾਡੇ ਉੱਦਮ ਵਿੱਚ, ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਅਸੀਂ ਬਾਇਲਰ ਖਰੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਾਲਣ 'ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ)।
ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਵਧਣਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ
ਚਿਪਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਆਲੂ ਸਖਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਸਿਰਫ ਸਿੰਚਾਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਖਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਬਾਅਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਖਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਚੀਲੇਟ ਫਾਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਰਸਾਇਣਾਂ (ਪਾਈਪਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼) ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਮੁੱਖ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਨਾ ਕਿ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ, ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮਨੁੱਖੀ ਕਾਰਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਮੀਂਹ ਪੈ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨੁਕਤਾ. ਚਿਪਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਣਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਸਵੈ-ਚਾਲਿਤ ਵਾਢੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕੰਦਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੱਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਾਸ ਰੋਕਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ।
ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ
ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਪੜਾਅ ਹੈ (ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ 80-90° ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨਾ), ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੈਲੂਲਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ. ਆਲੂ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਦਾ ਪੱਧਰ, ਆਦਿ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ।
ਹਰੇਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦਾ ਆਪਣਾ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਚਾਰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਰਾਜ਼ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਚਿੱਤਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੇਟੈਂਟ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਵੇਂ ਚਿੱਪ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਚਿੱਪ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਆਰਡਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਮਾਡਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਉਪਕਰਣ
ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਹੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੰਮ ਦੇ ਦੂਜੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖੇਤਾਂ ਜਾਂ ਟਰਮੀਨਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰੰਗਾਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਵੇਖੋਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਾਂ, ਪਰ ਹਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਥੇ ਵੀ, ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ: ਇੱਕ ਆਲੂ ਛਿੱਲਣ ਵਾਲੀ ਲਾਈਨ, ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਲਾਈਨ, ਇੱਕ ਮਲਟੀਫਲੋਰ ਸਿਸਟਮ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਫਰਾਈਅਰ। ਅਸੀਂ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੈਸ-ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਾਡੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਨੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਯਤਨ ਕੀਤੇ ਕਿ ਸਾਰੇ ਉਪਕਰਣ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਵਾਧੂ ਪੈਸੇ ਨਹੀਂ ਖਰਚੇ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਵੈਚਲਿਤ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਲਾਈਨ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੀ। ਪੈਕਰ ਹੁਣ ਮੌਜੂਦ ਵੌਲਯੂਮ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿੱਝ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੇਰੇ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਗਏ ਹਨ: ਲੋਕ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ, ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਅਤੇ ਵੇਅਰਹਾਊਸਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੈਸਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨਾ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੀਜਾ ਪਹਿਲੂ ਨਕਲ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਸੇਵਾ ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ ਵਿਕਸਤ ਹੈ; ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਪੇਅਰ ਪਾਰਟਸ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੁਆਰਾ ਬੰਨ੍ਹੇ ਹੋਏ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡਾਊਨਟਾਈਮ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੀਆਂ ਕੁੰਜੀ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਤੇਲ
ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅੰਤਰ। ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਇਲ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਮੌਜੂਦਾ ਐਕਸਚੇਂਜ ਦਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੇਸ਼ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਕਈ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਪਲਾਇਰ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਰੂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਤੋਂ ਤੇਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ; ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।
ਫਰੇਮ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਸ਼ਾ ਲਈ ਇੱਕ ਦੁਖਦਾਈ ਬਿੰਦੂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਲਈ। ਅਸੀਂ ਭਾਵੁਕ ਮਾਹਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ 'ਤੇ ਕੋਈ ਖਰਚ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ: ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ।
ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੇ ਪੇਸ਼ਿਆਂ ਵੱਲ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਲੇਕਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਹਨ), ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਹੈ। ਕੰਮ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਸਥਾ ਸਮਾਜਿਕ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਦਿਸ਼ਾ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਨਵੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.
ਮੁਨਾਫ਼ਾ
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਪੈਸੇ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਕਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਚਿੱਪ ਲਾਈਨ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ; ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਮੁਨਾਫੇ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਕੰਮ ਹੈ, ਕਈ ਹਾਲਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦਕ 10% ਦੀ ਤਰਜੀਹੀ ਦਰ 'ਤੇ ਵੈਟ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਰ 18% ਹੋਵੇਗੀ।
ਹਰ ਦਿਨ ਛੁੱਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ
ਮੈਂ ਝੂਠ ਨਹੀਂ ਬੋਲਾਂਗਾ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸਾਡੇ ਚਿਪਸ ਕੁਦਰਤੀ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੰਜ ਪੈਕ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਪਰ ਚਿਪਸ ਦੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਅਫਵਾਹਾਂ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਵਧਾ-ਚੜ੍ਹਾ ਕੇ ਹਨ. ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡਜ਼, ਜੋ ਅਕਸਰ ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਡਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਰੋਟੀ, ਬੇਗਲ, ਕੂਕੀਜ਼ ...
ਮੈਂ ਸਾਡੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਰਚਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨਸ਼ਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ, ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ ਪੈਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਨਾਮ ਬਾਰੇ
ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਨ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਚਿਪਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਨਾਮ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਨਾਮ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਵਿਚਾਰਧਾਰਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀ। ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਥੋੜਾ ਪਛਤਾਵਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਲੋਕਾਂ, ਅਸਲ ਉਤਪਾਦਨ, ਖੇਤਰਾਂ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨਾਲ ਨਾਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ. ਅਸਲ "ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ" ਸਿਰਲੇਖ "ਸਿੱਧਾ ਗਾਰਡਨ ਤੋਂ" ਸੀ, ਪਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਸਿੱਧੀ ਨਿਕਲੀ।
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲਾਈਨ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਰੰਗਦਾਰ ਚਿਪਸ (ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹਨ) ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ.
ਜੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਤਾਂ "ਰੂਸੀ ਚਿਹਰੇ" ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ?
ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖੰਡ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ: 100 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੋਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਔਸਤਨ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਸਨ। ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ 60ਵਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਸੀ. ਫਿਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਬਣ ਗਏ. ਜੀਵਨ ਦੀ ਤਾਲ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੂਸੀ-ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।
ਮੈਂ ਹੁਣ ਚਿਪਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ (ਥਰਮਲ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਛਿੱਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ; ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ; ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ), ਜਿਸ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉੱਦਮ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਰਖਾਨੇ, ਪੋਲੈਂਡ ਅਤੇ ਹਾਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਖਿੜਕੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਕਿਫਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਚੰਗੇ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅੱਜ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।